海賊/パイレーツ/バイキング/バッカニア Pirate(英)/Viking(英)/Buccaneer(英) |
※ | 彼らはサントドミンゴの原住民から肉のいぶし方を教えてもらいました。 調理に用いる「多くの横木を持つ4本足の木枠」のことをアラワク語で「Barbicoa」といい、この上に肉を乗せて下からの火で調理します。 このBarbicoaは「バーベキュー(Barbecue/Barbeque)」の語源で、一方で肉(「Boucan(ブカン)」(「丸焼き(肉)」の意))を焼く彼らは「Boucanier(ブカニエ/ブーカニア)」と呼ばれ、これがバッカニアの語源となります。 |