藤原家の毎日家ごはん。

12月9日（木）の晩御飯は・・・

黒酢の酢豚と麻婆豆腐と大根のかき揚げと味噌坦坦スープ。さっき、れんちびの習い事に行ってきた。この後、はる兄のサッカーがある。今日は習い事が2つも重なっちゃって、忙しいな。それでは今日も一気に行ってみよ～！！

まずは、材料を全部揃えて切ったら～、

このスライド棚。どこのですか？っていう質問沢山いただきました～ありがとうございます！！ケユカのセールの時に買いました。使わない時は、縮めておいて最大55ｃｍに伸びるから、キッチンが広々使える～。

味噌坦坦スープを作って～、

これでどんぶり1杯分。水（600㏄）・切った白菜（2つかみ）・刻んだ豚小間（100ｇ）を入れて蓋をして白菜がやわらかくなるまで煮たら、・鶏がらスープの素とオイスターソースと酒と胡麻（大さじ1）・味噌（大さじ2）・にんにく（小さじ1）・ごま油（小さじ2）を入れて煮る。

お次は麻婆豆腐を作って～、

豚ひき肉（200ｇ）・葱（1本）・おろしにんにくと生姜（各小さじ１）を炒めたら、水（300㏄）・甜麺醤（大さじ2）・オイスターソースと酒（大さじ１）・砂糖と鶏がらスープの素（大さじ1/2）・よく水切りした木綿豆腐（1丁）を入れて煮たら、水溶き片栗粉でとろみをつけて、ごま油（小さじ2）を入れてできあがり。

そして、豚小間をギュッと握って団子を作って焼いて～、

下味をつけた豚小間肉（300ｇ）に片栗粉を多めに入れて、ギュッと握れば、肉団子ができる。少ない油で全面焼き、弱火にして中まで火を通し、いったん皿に取り出す。

肉団子と同じフライパンで、大根のかき揚げを揚げて～、

同じフライパンで、かき揚げを揚げて、また引き続き酢豚を作れば、洗物が増えない。大根・人参・しそを切って、片栗粉を粉っぽくなるくらいまぶしたら、少ない油で揚げるだけ。両面弱めの中火で焼き、弱火にして中まで火を通す。

大根のかき揚げができた～！！

塩で食べた。片栗粉をまぶしただけで、しっかり揚がる。はる兄「おいし～」って大根もりもり食べてた。シソがきいて美味しかったな。

大根を揚げた油で、酢豚の野菜を焼いて、黒酢の酢豚ができた～！！

黒酢って好き嫌いあるよね。私は好きなんだけど、子供たちは普通の酢豚の方がいいってさ。だから、美味しい黒酢を使います。そうすると食べる。

麻婆豆腐を温め直して、できた～！！

はる兄とれんちび「ごはんにもっとのせて～」ってあっという間になくなった。辛くする場合は、豆板醤を入れてね。

温め直して、味噌坦坦スープができた～！！

昨日も白菜少しずつ食べられました～。白菜まだまだあるよ～。

昨日の晩御飯は、しめて700円でした～！！

豚小間400ｇ使って240円。豚ひき肉200ｇ使って140円。

さてさて、はる兄のサッカーに行ってきま～す！！

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