地元の食材を使った給食を楽しむ児童＝高岡市福岡小

　初日は２９校で実施され、残り１１校は２日と４日に分けて行われる。主菜のコイチッ プスのほか、副菜に下関、佐野産のホウレンソウと国吉産の生シイタケを使ったおひたし 、豚汁には戸出産のネギとダイコンが使われた。中学校では、おひたしの代わりに茎ワカ メのきんぴらが登場した。

　福岡小では、学校栄養職員で管理栄養士の坪野智子さん（３６）と調理員が、給食の時 間を利用して、福岡町地域でコイの養殖が盛んに行われるようになった理由や、地元の野 菜についてパネルや地図で紹介した。その後、油で揚げる前のコイの切り身を見せながら 、「コイはタンパク質が豊富で、体に良い」と、育ち盛りの児童に助言した。

　２年生の橘風花さんは「コイはチップスにすると臭くないし、カリッとしておいしい」 と笑顔を見せた。

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