台湾風やきそば
レシピID :11702
台湾人の友人に教えてもらったレシピです。焼きそばは麺を炒めるもの…と思っていた私は目からウロコの一品でした。
材料 （ 2人分 ）
| 中華麺 | ２玉 |
| 豚バラ肉 | １５０グラム |
| もやし | 半袋 |
| にら | １束 |
| 酒 | 大さじ２ |
| みりん | 大さじ２ |
| 水 | １カップ |
| しょうゆ | 大さじ３ |
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1
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鍋に油を入れて、豚バラ肉を炒める。
そこに酒・みりん・水としょうゆを加え、
火を強めて沸騰させる。
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2
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沸騰したら麺を加え、水がどろっとしてきて、麺に味がしみこんできたら火を中火にする。
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3
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もやしとにらをすばやく加え、全体に味が絡んだら完成。
コツ・ポイント
ポイントはもやしとにらのシャキシャキした食感を残すこと。
中華麺のかわりにビーフンや春雨もグー。
中華麺のかわりにビーフンや春雨もグー。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
71件
(66人)
つくれぽありがとうございます♪
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このレシピの生い立ち
公開日：00/12/09
１０年前に台湾人の友だちに教えてもらいました。
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- 6位
台湾風やきそば、とーっても美味しかったです＾＾*
お醤油×みりん。純和風な調味料で台湾風！もう驚きを通り越して感動の域デス＞＜
主人と２人で３玉ペロリといただきました☆
次回はビーフンや春雨でも挑戦してみたいです。
素敵なレシピを本当にありがとうございました！また絶対作らせていただきます♪♪