ポルペッティーネ（イタリア風ミートボール）
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ポルペッティーネとはイタリアのミートボールのこと。
肉は牛でも豚でも鶏でもよく、食べ方も様々のようです。 今回は牛豚合挽肉を使用して、中にレッドチェダーチーズを入れてみました。 つなぎは本来ほとんど入れないのですが、 今回はチーズを入れたため、漏れ出さないように最小限入れました。 【参考過去記事】
ポルペッティーネ（レッドチェダーチーズ入り）
飾りのイタリアンパセリがちょっと多すぎたかな（爆 右上の濃い緑色の葉っぱはクレソンです。 固形パルジャミーノをたっぷりすりおろしてあります。
トマトソースは得意なので問題なし！ ソース材料：トマトピューレ、赤ワイン、ミートボールを焼いた時の肉汁、天然塩、ブラックペッパー、セージ＆タイム（ごく微量）
断面ＳＨＯＴ！
う〜ん、イイ感じ！ Fusilliという螺旋状のマカロニを使用。
日本ではフジッリ、フスィリ、フィスリ等と呼ばれます。 オマケ： トマト＆バジル＆マッシュルームのパスタ これだけの材料があれば２種類のパスタを作れたのにもったいない（笑）。 |
もしかして一番！
2010/11/26(金) 午後 11:10
小倉からおじゃまします！！ とても美味しそう 色合いがステキですね クリスマスパーティーにあいそう♪
2010/11/26(金) 午後 11:12
最初タコ焼きかと思ってしまいました（笑）
でもよーく見てみると・・・
ミートボールですね！
チーズが入っていて美味しそうですっ♪
2010/11/26(金) 午後 11:21
とろりレッドチェダーの
断面ショーたまりませんね♡(｡￫ˇ艸￩)
マッシュルームはフレッシュですか？
フレッシュマッシュルームのパスタ
美味しそうです♬♫ 〜♫♬
ぽっち凸
2010/11/27(土) 午前 0:15
えっ〜〜〜！
写真とは思えないくらい、とろ〜りしていて我慢できません。
ミートボールの下味は、あっさりめですか？
香菜は大好きです。
セリ・クレソン・セロリ・パセリ・パクチー・菊菜。
全部好きで食べれます。
2010/11/27(土) 午前 1:08
Ｄ：「あの〜！！ライス下さ〜い。」
Ａ：「あぁ〜ごめんなさい！今日炊いて無いんですよ〜！」
Ｄ：「えっ〜？？？」
パスタがあるけどご飯も食べた〜〜い！ ｳｵーーー〜(≧０≦*)ノ
2010/11/27(土) 午前 1:23
葉っぱの代わりにパルジャミーノが多すぎるくらい大増量で食べたいです(爆)
断面ショットは一発ＫＯという言葉しか出てきませんでした(^q^)
2010/11/27(土) 午前 2:01
ミートボールの中と外のダブルチーズがいいですね。
バジルとマッシュルームの組み合わせは駄目でしたか。
駄目といわれるとやって見たくなったりして←コラコラ (^o^)
2010/11/27(土) 午前 2:19
断面惹かれますね〜！
非常に美味しそうです。
ソースと絡んだマカロニは目の毒です（笑）
2010/11/27(土) 午前 2:45
おいしそう！！！それに、形もすごいきれいです。さすが！
そしておまけのほうのパスタ･･･マッシュルームとバジルはだめなんですね（笑）何気に上にかかっているチーズがおいしそうです♪
2010/11/27(土) 午前 7:00
あ〜、中のチーズがとろ〜りとして美味しそうだなぁ。
朝から食欲刺激しまくりｗｗ
そっか〜、上にかかったチーズは固形のをすりおろしてるんですか。細かなところまで手を抜きませんね〜！
2010/11/27(土) 午前 9:16 [ hiropyna ]
ポルペッティーネと言うのですか。たぶんミートボールの単語しか記憶できそうにありませんが、この写真の記憶はしっかり出来ました。特に断面写真はよだれがザバザバ〜状態です。うううう。喰いたい。
2010/11/27(土) 午前 9:43
ポルペッティーネはおいしそうですね。チーズがなければもっといいのですが…
2010/11/27(土) 午前 11:04 [ nuts ]
バジルとマッシュルームの相性は良くないのですか、見た目では判りません（笑）
2010/11/27(土) 午後 4:38 [ る氏 ]
ARAPRO、もう駄目かも分からんねｗ 現在プチ祭ｗ
自業自得とは言えｗｗ
toki.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1286807371/232-243n
2010/11/27(土) 午後 11:43 [ ご報告ｗ ]
逮捕されたとしても仕方ないかなと。記念カキコ^^)v
2010/11/27(土) 午後 11:48 [ とおりすがり ]
人間性悪い女がつくると
どんな料理も美味しそうに見えないね
ウンコやイモムシみたいで吐き気が┐('д')┌
2010/11/27(土) 午後 11:54 [ ふーん ]