トイロイロ ***happy color life***

こんばんは、トイロです

なんだかんだすることがあって集中してたらもうこんな時間

日付も変わってすでに２時間経過・・・

ブログ、更新するのも忘れてました～～

で、ゆっくり書く暇もないので、おとといの晩ご飯を

この日は市場に行った日

新鮮野菜をたっぷり使った晩ご飯となりました

まずは、プチトマトのハニーマリネ

トマトもスーパーで買うとホントに高くて最近買うのをちゅうちょしてしまう。。。

でも、市場で買ったこのトマトは１山５０個ほどあって２００円

ありがたや～ありがたや～～

小粒だけどそれが逆に子供たちに食べやすくて良かったよ～

湯むきするのも楽しいので買ったその日にマリネにしておきます。

レシピはこちら。

プチトマトのハニーマリネ♪ by トイロイロ

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こちらは、ごぼうの甘辛

子供でも食べやすいように

一度圧力鍋でゴボウを柔らかくしてから作るのが我が家流

レシピは改めてご紹介します。

簡単に歯でかみちぎれるゴボウ

甘辛いのでご飯にも合うし、子供も大好き

子供たちのリクエストと言えば、こちら

みんな大好きなかぼちゃの煮物

電子レンジで、７分で出来ちゃう

難しい味付けもなくて麺つゆベースで作るんでか～んたんよ！！

これ、お弁当にも便利ですし忙しい日の１品にもってこいです

レシピはこちら

皮はむかなくても同じ調理時間でもおいしく出来ますのでレシピ少し書きなおしてま～す！

お弁当にも♪レンジde簡単かぼちゃの煮物 by トイロイロ

お次は、最近頻繁に食卓に登場する湯豆腐～

子供たち、お豆腐が大好きで、

どうかしたら１人で１丁ずつくらいペロリと食べちゃうの

私は野菜も食べたいしね！

小さめのお鍋で湯豆腐作って良く食べてます

ダシ用昆布を１枚入れて水を入れたら３０分くらいそのままにしておいて

その上に具を入れてさっと火を通すだけ。

冷蔵庫の使いかけ野菜の処分にももってこい

ダシも時々はお味噌汁みたいにしたりするの。

食べる味噌鍋って感じになって、汁も飲み干せていいよ～

色々と味の応用が効いて、寒い時期には楽しめます！

一人用のこのサイズのお鍋が結構重宝するんだな～( ´艸｀)

最後は、市場で買った新鮮な鰯をたたきにして食べたよ～

お刺身にしてん～おいしいよ～！！って言う魚屋のおばちゃんの言葉で

当初は丸ごと煮ようかと思ってたのをやっぱりお刺身にしちゃった

アジ？？ってくらい太ったイワシちゃん

イワシは身が柔らかいので包丁ではなく手開きにします。

３尾購入して半分は塩を振って翌日用に保存。

残り半分は細く切って、針生姜と中ネギ、大葉の千切りと共に和えるだけ

脂の乗ったイワシ、小骨も一緒にザクザク切ってカルシウムもたっぷり！

と～ってもおいしかった

新鮮な野菜は出来るだけその日のうちにドバ～～って食べます

あとは、常備菜とかもなるべく早いうちに作りためて

冷凍するなりなんなりして保存。

洋食も大好きだけど、だんだんとこういう食事の方が体が喜ぶ３０代～（笑）

この日はユメさんが早く寝ちゃったのでハナと二人の晩ご飯だったよ

ハナさんは野菜が大好きな子で、

お肉よりもお魚、お魚より野菜が好きってタイプなんです

なので、この日の食卓を見て、大喜びでしたよ～～

これにおいしい新米とおいしい海苔。

自然の恵みに感謝する、とってもおいしい晩ご飯でした

かぼちゃの煮物、ごぼうの甘辛、イワシのお刺身を盛り付けているのは

陶芸作家さんの作品

１点、もしくは２点しか売ってない！みたいなものも多く

ホントは全員分揃えたいんだけどな～って思うこともあるけど（笑）

そんな希少な作品だからこそなんだか嬉しいし大切にしたいと思える

好きな作家さんが数名いて、

その方の作品を見てお料理の盛り付けを妄想するのがとっても楽しいです

可愛いの。とか、シンプルなの。っていう食器はある程度持っているから

今は、温かみのある手作りの食器に心奪われ中のワタシデス( ´艸｀)

さ、明日ってもう今日だ

朝からお弁当が待ってます～

そろそろ寝ないと。。。やばい（笑）

でも常備菜も色々あるし、なんとかなるでしょう～

今日もみなさんにとって笑顔あふれる素敵な１日となりますように

毎日、まいにち、ありがとう！！

読んでくれてありがとう！お気軽に足跡残してね！

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