ｋｋｃの簡単料理レシピ（その３）
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例によってタイトルは１００％パクリであります。
今回は我が家で私がいつも作っているチャーシューをご案内します。
使うのはお玉やスプーンなどの調理道具を除けば、基本的にフライパンとお皿１枚と器ひとつだけ。
本当に３０分で出来上がります。
ブロックの豚バラ肉（今回のは５００ｇ）をふたつにカット。
塩胡椒をして肉の４面に焼き目をつけます。
焼き目をつけるだけですから、火は通らなくてもＯＫ。
４面とも焼き目がついたら、キッチンペーパーを敷いたお皿に肉を移します。
さらに肉にキッチンペーパーを被せラップをして…。
電子レンジで本格的加熱を…。
このくらいの大きさのお肉ですと６００ｗで７分くらいでしょうか。
電子レンジで肉を加熱している間にチャーシューのタレを作ります。
まず、味醂と醤油を３：１で合わせます。（今回は味醂９０cc・醤油３０ccです。）
味噌を入れるのがミソ。大さじ１杯です。
おろしニンニクと…、
おろし生姜…、
そして辛味を…。
今回はホープ軒の唐華を使いましたが、鷹の爪でも七味でもゆず胡椒でもＯＫ。
お好きな辛味をつけてみてください。
さらに、レモン果汁をほんの少し…。
これは好き好きです。
くるくるかき回してタレの完成です！
電子レンジで加熱しおわった肉をフライパンに戻し、合わせたタレを回しかけながらタレを煮詰めていきます。
火は弱火です。
５分ほどするとタレがドロッとしてきますので、そうなったら火を止めます。
熱いうちに切り分け、お皿に盛り付けて、上から煮詰まったタレをかけてチャーシューの完成です。
１日で食べきれなかったらタッパーに入れて冷蔵庫へ、翌日以降はタレがいっそう肉にしみてさらに美味しくなります。レンジで再加熱して食べてみてください。
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最後の写真で昇天しました、しかしこれ簡単で美味しそう、ラーメンの好きな人なら100％好きですね(^o^)丿
2008/3/8(土) 午後 11:52
よだれが…。よだれが…。
2008/3/9(日) 午前 2:01
コン猿君さん、本当に３０分で出来ます。子供たちも大好きです。
2008/3/9(日) 午前 6:27
くによしさん、簡単ですけど結構いけますよ。
2008/3/9(日) 午前 6:29
まいどです。今度、参考にして作って見ます。(^o^)丿
2008/3/9(日) 午前 7:54
へぇ〜。こんな風に作れるんですね。
元気になったら作ってみます。
ポチ。
2008/3/9(日) 午前 10:44
凄いです＾＾。いつか参考にして作ってみたいです！
2008/3/9(日) 午後 4:55
がらもんさん、簡単ですよ。是非どうぞ。
2008/3/9(日) 午後 9:43
Ｍａｒｉｏさん、傑作ポチありがとうございました。一度ためしてみてください。
2008/3/9(日) 午後 9:44
ひとえたんさん、文中のタレの割合ですと若干甘めです。味醂と醤油２：１くらいでもいいかもしれません。
2008/3/9(日) 午後 9:46
３０分でできるってすごいです。
今度つくってみよっと。
2008/3/9(日) 午後 11:20
taka_jzmさん、長時間煮込むチャーシューもいいですけど、こうしてチョコチョコって作るチャーシューもいいかもと思います。
2008/3/10(月) 午前 5:54
や、ヤバイ物を見てしまった・・・(≧ε≦)
2008/11/25(火) 午前 1:27
かっぱさん、ホントに３０分で出来ます。
2008/11/26(水) 午前 0:03