さつまいもとじゃがいもの豚バラ甘味噌煮
レシピID :441765
じゃがいもとさつまいもの甘みが味噌とよく合う和食です。
材料 （ 2人前 ）
| さつまいも | １６０グラム |
| じゃがいも（メークイン） | |
| 3個 | |
| 豚バラ肉 | １２０グラム |
| 水 | 3カップ |
| 味噌 | 大さじ４ |
| みりん | 大さじ４ |
| 酒 | 大さじ４ |
| さとう | 大さじ６ |
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1
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じゃがいもは皮をむいてたべやすくきり、サツマイモは1センチ幅に切ってあく抜きしておく。
ばら肉も食べやすく切る。
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2
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鍋を火にかけて水、みりん、酒、砂糖を加えて１の材料をいれ落し蓋をして２０分弱火で煮込む
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3
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２０分たったら、味噌を入れてさらに15分弱火のまま煮込みできあがり。
コツ・ポイント
火加減をみてお好みのやわらかさにしてください。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
12件
(12人)
おしゃれ～！こんなおしゃれになるとは～。嬉しいです！
サツマイモの甘みが味噌と合いますよね、有難うございます！
にんじんの彩りがいいですね！私も野菜足してみます～。
甘さがいいですよね！ありがとうございます！
さつまいもの甘みがいいですよね！ありがとうございます
お芋が甘くて欲しいしいですよね、彩りもいいですね！
有難うございます！甘味噌が好きなので私の好物を合わせました
私も甘味噌好きです！さつま芋も美味しい時期ですね ＾ｖ＾
このレシピの生い立ち
公開日：07/10/11
さつまいもの時期なので。煮物にしてみました。
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甘味噌！ずばり字のとおり甘くてほくほくですね^^
でも、ちょっと我が家には砂糖が多いかなぁ。。
私が分量間違えて入れすぎちゃったのかな？汗
甘さを抑えるのに水を足して醤油を少し加えてみました。
1歳の子供たちがサツマイモ大好きなので、作ってみたのですが、ちょっと味が濃くなりすぎちゃった(^-^;
次回は全体的に砂糖控え目でチャレンジしてみます♪
うちの家族が甘党なのでちょっと甘かったかな。。
さつまいものおいしい季節ですね、ボリュームもあって食べやすいのでうちでは定番メニューですよ。
今度は甘さ控えめでお願いします（ｐ＾ｖ＾ｑ）