本オープン２日目、店内はにぎわいを見せております。
ふるさと市場にはお野菜だけでなく、果物も沢山並んでいます。
入口を入るとすぐに果物の甘い香りが・・・。
思わず足を止めたくなる、新鮮で色鮮やかな果物です。
お野菜と果物以外にも、おすすめ商品はまだまだあります！
それは...大人気のお餅コーナー！
お餅を楽しみに来店される方もいらっしゃいます！
一番人気は「黄金餅」！！
一見おいなりさんのような見た目ですが、中にはお餅が入っています。
甘くておいしい！一度食べたら病みつきになります。
ぜひ１度お試しくださいませ！！
ふるさと市場、本オープン当日です！！
本日、新聞に折り込み広告が入りました。
雨にも関わらず、たくさんのお客様でにぎわっております。ありがとうございます！！
そして...本日のおすすめは「比内地鶏の卵」と「烏骨鶏の卵」です！
入荷したその日に完売する卵です。
放し飼い有精卵の烏骨鶏！（産直特価：１個２３０円）
同じく比内地鶏の卵！（産直特価：１個１００円）
蔵王の麓、白石の山の中を放し飼いで走り回っている元気な鶏の卵です！
畑には自家栽培の無農薬野菜！もちろん鶏たちも食べています。
大きなけやきの根元から湧いてくる湧き水に自家製の竹炭を入れた天然水を飲んでいます。
【烏骨鶏とは】
羽以外の全てが黒い鶏 皮・白目・嘴・骨・内臓等全て（羽が黒い烏骨鶏もいる）
羽は糸状で、絹毛と呼ばれる美しい羽毛に覆われている。手触りはふわふわの猫のようです。
一般的な鶏よりも体が小さく、卵も小さい。
年間に普通の鶏の1/5以下しか産卵しない。
【卵を使った薬膳・効果】
●酢卵・卵油●
糖尿病・高血圧・婦人系のトラブルに効果があるとされています。
他にも肝機能・神経痛・骨粗鬆症･動脈硬化など、さまざまな薬効があるとされています。
卵アレルギーの方でも大丈夫です（実際に確認はしていますが、全ての方に大丈夫とはいえません）
【料理をする際の注意】
烏骨鶏の卵は、鶏の卵に比べてかなり水分が少なく、成分が凝縮された濃厚な卵です。
その為、ケーキやクッキー等の焼き菓子を烏骨鶏の卵だけで作ると、パサパサしてうまくできあがりません。（実際にケーキとクッキーを作ってみた結果です）焼き菓子には牛乳などの水分を多く入れるか、使用する卵の半分以上を鶏の卵にする等してください。プリン等の水分の多いお菓子類は、まったりした出来上がりになりますが、烏骨鶏の卵だけでも大丈夫です。
ご飯のおかず等のお料理でも、水分が少ないということを踏まえてお使いください。
目玉焼きなら半熟、玉子焼きなら、牛乳を入れてオムレツ、出汁を入れて出し巻き卵など
おすすめはやっぱり『卵かけご飯』お醤油に出汁を少し入れて薄くしてかけるともっと美味しいです♪
安心安全な産直野菜をぜひお試しくださいませ。
スタッフ一同ご来店お待ち申しあげております！！
本日のおすすめは、白神山地直送の天然わらびです！
レジ横のわらび特設コーナーの前で立ち止まるお客様が大勢いらっしゃいます。
わらびの量と太さがすごい！と購入されていくお客様もいらっしゃいます。
日当たりのいい場所＋白神山地という大自然が生み出す、最高のわらびです！
当店でしか味わえない鮮度抜群の天然わらびをぜひお試しくださいませ！
■わらびの美味しい食べ方～最初にあく抜き■
☆重曹 ４～６ｇ
☆わらびが浸かるくらいの水
お好みで、わらびの根元の硬い部分を取り除きます。
わらびを水洗いします。
鍋にたっぷりの水（わらびが全部つかる量）を入れ、火にかけます。
沸騰したら重曹を入れ、火をとめます。
わらびを入れて、そのまま一晩おきます。
翌日...水洗いをすれば、あく抜きは終了です。
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■わらびと油揚げの煮物■
☆材料☆
・わらび 200ｇ
・油揚げ 1枚
・油 少々
☆煮汁☆
・だし汁 300㏄
・砂糖 大さじ１
・みりん 大さじ１
・しょうゆ 大さじ３
■■作り方■■
下処理したわらびを４～５センチに切る
油をひいた鍋でわらびと油揚げを軽く炒めた後、だし汁を入れて中火で煮る。
ひと煮立ちしたら、砂糖とみりんとしょうゆを加える。
さらにひと煮立ちしたら火を止め、そのまま味を含ませる。
その他にも...わらび料理のバリエーション！
・マヨネーズで合えたり
・わさび醤油や、からし醤油で合えたり
・お醤油やかつお節で季節の味を楽しんだり
・酢の物でさっぱりといただいたりすると美味しいですよ。
健康メモ☆わらびの栄養素☆
わらびには、ガンや老化予防に効果的なカロテンが含まれています。
その他、ビタミンＢ２、Ｃ、カリウム、葉酸、食物繊維も豊富です。
「ふるさと市場」ホームーページでも安心安全な産地直送商品を取り扱っております！
本日のおすすめは、ほうれんそうです！
ほうれんそうと言えば、栄養豊富な緑黄色野菜の代表格。
葉が密集していて、新鮮ですよ！
ゆででも炒めてもおいしい、ふるさと市場のほうれんそうをお試しくださいませ。
本日のおすすめはトマトです。
口コミで大好評！
「トマトが苦手な娘も食べてくれた」「食べやすくておいしい」等々のお言葉をいただいております。
トマトを大量に購入される方、トマトを買いたくて来店される方、「近所の人からおいしいと聞いてやって来ました！」という方が日に大勢いらしゃいます。
バラ売りで１個９０円で販売しております！
トマトが苦手で克服したい方、安心安全新鮮なとりたてトマトを食べてみたい方！
きっとトマトのイメージが良い方向に変化すると思います。
ぜひ一度お試しくださいませ！！
来る５月３０日、仙台市泉区虹の丘に「ふるさと市場 虹の丘店」がオープンします！
営業時間は１０：００～２０：００です。
安心安全な農産物を産地直送でお届けします！どうぞお楽しみに！
これから、このブログで、おすすめ商品のご案内をしていきますので、こちらも併せてよろしくお願いいたします。
※５月２９日までは仮オープン中で、営業時間は１０：００～１７：００です。