コメ品質、猛暑で大幅低下＝1等米比率が99年以降で最悪―農水省

　農林水産省が20日発表した9月末現在の2010年産米の品質検査結果によると、最も品質の良い1等米が全体に占める割合は64．4％にとどまった。9月末としては、比較可能な1999年以降では02年（65．8％）を下回り、最悪となった。今夏の記録的な猛暑が影響したもので、同省は「今年のように全国的にコメに高温障害が表れたのは珍しい」（食糧部）としている。
　コメの品質検査は、民間機関が実施し、同省が毎月集計。整った粒の割合や水分含有量などの基準で1等から3等、規格外に格付けしている。
　10年産米は9月末現在で、1等が64．4％、2等が32．8％、3等が2．0％、規格外が0．8％。09年産の1等米が同時期に83．0％だったのに対し大幅な低下となった。品質悪化は猛暑が続き、夜の温度も下がらなかったことなどから、コメに十分な栄養が行き届かず、白濁したものが多くなったのが主因だ。　

【関連記事】
【Off Time】カナダ大陸横断列車の旅〜ロッキー山脈越え、4466キロ走破
【特集】猛暑列島〜勢いづく夏物商戦
【南極ウオーカーズ】零下40度、ブリザードでも中は快適
【南極ウオーカーズ】大学院生の越冬初体験
たばこ買いだめで大幅な伸び=コンビニ売上高12.9%増-9月