藤原家の毎日家ごはん。

10月18日（月）の晩御飯は・・・

皆さん、ご心配いただきありがとうございました～！！はる兄、風邪あと少しで治ると思います。咳が止まらなくてね。れんちびは鼻たれ。私、うつらないようにしないとな～。昨日の晩御飯は、スーパーの創業祭で安く手に入れた食材で作った。食材が安いと気持ちよく作れるな～。それでは張り切って行ってみよ～！！

まずは、なめこのお味噌汁を作って～、

お次は、この大きな蓮根を使って～、

400ｇ198円！いつもなら400円くらいするから、うれしいわ～～～！！

蓮根の甘酢漬けを作って～、

たっぷりもりもり食べたい。蓮根大1節・人参小1本をさっと茹でたら、熱いうちに酢（大さじ5）・砂糖（大さじ2）・昆布だし素（2つまみ）を混ぜた甘酢にざっくり和える。時々かき混ぜると味がしみやすい。

お次は、さつま芋の炊き込みご飯を作って～、

水にさらしてさつま芋のあくを取ったら、調味料を入れて炊く。

炊いてる間にこの秋刀魚を使って～、

1匹58円！創業祭、ばんざ～い！秋刀魚は頭と内臓を取ったら、中骨に沿って手で開き、尾のあたりで中骨をポキと折って、そっと頭にかけて中骨をとる。小骨は揚げるから付けたままで大丈夫～

開いた秋刀魚に片栗粉をまぶして、カリッと揚げたら～、

少ない油でもサクサクに揚がる。子供たち小骨までもりもり食べられた。






秋刀魚に甘辛あんをかけて、秋刀魚の甘辛あんかけができた～！！！

これ、ご飯が進む～。1匹は翌日のお昼ご飯にしようっと。あんはね、4匹分で、水（大さじ6）・砂糖と醤油（各大さじ4）・酒（大さじ2）・片栗粉（小さじ2）をかき混ぜてから火にかけてとろみをつけて、揚げた秋刀魚にかける。

隣のコンロで、秋刀魚と同時に炒めて、キャベツのうま塩炒めができた～！！！

金のタレで炒めた。金のタレは、胡麻油（大さじ1）・鶏がらスープの素と塩と味の素（各小さじ1/2）を混ぜたもの。

豚肉は下味（塩・酒・胡麻油・片栗粉をまぶす）をつけたらもっと美味しくなる～

さつま芋のご飯が炊けた～！！

ほんのり甘くて美味し～！！はる兄お代わりしてたな。

蓮根の甘酢漬けができた～！！！いっただっきま～す！！

いっぱい作ったから、しばらく楽しめるな～バリバリバリバリ。

さつま芋ごはんおいし～。

2人揃って、餌を待つひな鳥みたいだな。大きなお口だこと。

昨日の晩御飯は、しめて600円でした～～～～！！！

秋刀魚3匹食べて180円。豚小間肉100ｇ使って60円。お皿に盛った金額です。

さてさて。今週のお買い物はこちらです～。

スーパーが創業祭で安かったから買い過ぎた。しめて5946円でした。1週間以上行けそうだな。

それから。

いつもお世話になっている、レシピブログさんのインタビューに答えています～

こちら。

http://www.recipe-blog.jp/life/

それから。

☆取り急ぎのお知らせ☆

金スマで作っていた南瓜の煮物プリンですが、カラメルソースの作り方でね、湯大さじ3が抜けていましたね！あらまーーーーー(ﾉﾟοﾟ)ﾉ！！！カラメルソースは砂糖100ｇと水大さじ3を煮詰めて色が変わってきたら、湯大さじ3でのばします。もし作られる方いらっしゃいましたら、取り急ぎ伝えます！詳しい作り方は、後日ブログに載せたいと思いま～す！

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