3月31日（水）の晩御飯は・・・
とろ～りかき玉うどん。これレシピ教えて～ってお問い合わせが多かったうどん。具合が悪い時、我家はは必ずこれを食べる。昨日は具合が悪かったんじゃなくて、はる兄が「ママ～さむいから今日はうどんにしよう？」って、オーダー入りま～す！
さて、今日はちょっと面倒だけど、一気に4品いっちゃいましょ。
この鯵、6匹。どうしようかな？
しっぽからお腹にかけてあるかたいゼイゴを両面そぎ切りして、腹を切って内臓を取り出して水で洗う。腹の中を洗う時は中骨を押しながら洗うと血が綺麗に取れる。
1つは鯵飯にして～
これは頭を残しておいて、鯵を魚焼き機で焼き、1人用の鍋（100円ショップで売ってるよ）に研いだ米・調味料・焼いた鯵を入れてコンロで炊く。
もう１つは鯵の南蛮サラダだ。
これは鯵の頭を落として茹でる。野菜たっぷりの甘酢あんをかける。鯵は揚げて美味しい。今日は豆腐を揚げてるから鯵は茹でた。
豆腐のふわふわ揚げのたねを用意して～
みじん切りにした小葱と人参と椎茸・豆腐・生姜・塩・片栗粉を混ぜ合わせる。
かき玉うどんのつゆを作っておいて～
最後にうどんを入れるだけにしておく。とろ～りあんのつゆを作って、卵を溶いて鍋に卵を落とす。ふわふわ～と卵が浮いてきたら、いったん火をとめておく。
ゴールはもうすぐ！豆腐のふわふわ揚げを揚げて～
1cmの油で十分揚がる。とろ～り甘酢あんをかけて～
まずは1品目。豆腐のふわふわ揚げ、一丁上がり～！
サクサクのふわふわ。簡単だから、おつまみにもパーティーにもいいね。
分量はこちら↓
2品目、鯵飯炊けた～！
身をほぐしていただきます。簡単なのに深～い味。さすが鯵くん。
鯵の南蛮サラダ、一丁上がり～！
野菜と魚が一緒にもりもり食べられる。
うどん玉入れてかき玉うどん、一丁上がり～！
とろ～りしたかき玉のつゆで、いつまでも熱々。土鍋でワイワイいただきます。
分量はこちら↓
昨日の晩御飯は、しめて800円でした～～～！
鯵6匹398円。豆腐1丁33円。うどん2玉60円。
「うどんおいし～！」
はる兄、つゆを全部飲み干した上で麺に行く。このつゆ本当飲み干せる美味しさ。是非作ってみてね！
なんやねん。このうどん。つるつるやん。
寝ちゃって10時頃お腹が減ったと起きてきた。もっとくれ～と1玉食べた。つゆもゴクゴク飲んでた。
れんちび、2歳1カ月。まねっこ大好き。
はる兄「これおいしいね～」と言えば、れんちび「これおいし～ね～！」
はる兄「れん、なんでおもちゃとるの？」、れんちび「れん、なんでおもちゃとるの～？」お前さんのこと言ってるんだよ。
すると、はる兄気付いた。「はるがいっぱいはなせば、れんはことばをいっぱいおぼえられるね！」
はる兄「れん！レッドはどれだ？（レッドの洋服を指して）レッドはこれです！」英語なのね。
れんちび「レッドはどれだ？レッドはこれで～す！」まねっこ。はる兄、いい先生だ。
はる兄「イエローグリーンはどれだ？（洋服を指して）これです！」
私「え？イエローグリーンって何？」
はる兄「きみどりだよ。」へえ。私の英語の先生にもなれるな。
2人ではる兄先生の色あて教室をしばらくやっていたら、
れんちびが「はる～ブルーはどれだ？」れんちびからはる兄に問題。
はる兄「う～ん。これかな？」のってやる。
れんちび「はると～よくわかったね～！はるとお、すごお～～～～い！！」ってはる兄の頭をなでなでしてた。先生交代の瞬間。
・・・・れんちび、2歳と思ってないよね。はる兄と同い年と思ってるよね？
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