藤原家の毎日家ごはん。

2月27日(土）の晩御飯は・・・

私の母が突然やって来た。ご飯を沢山持ってやって来た。引越祝いとれんちびの誕生日前祝いパーティーをした。豪華な晩御飯でいっただきま～す！






＠私のとろ～りもつ煮込み・・・180円
＠私のおろしポン酢で～サイコロステーキ・・・450円
＠母からまぐろの山かけ
＠母からシュウマイ
＠母から海老チリ
＠母からサラダ

昨日の晩御飯は、しめて650円でした～～！！
私が作った分です。お母さん、沢山ご馳走様でした！





「みんなにおすしつくるからね～～！」

れんちびにはのり巻き。大人には握りでくれた。よく働く。





はるがつくったすしはグーやね！

のりが巻いてあるとよく食べる。






今週れんちびお誕生日。昨日は前祝い。






「ふ～～～！」

れんちび「２さいになんの。２さいになんの。」って嬉しそう。






私の母。ラーメン屋の店主。お休みは日曜日だけ。






一昨日電話があった。母「明日行くから。」






私「お家段ボールだらけだから、綺麗になってからおいでよ！」






母「そっちに行くようがあるから行くよ。ガチャ。」切れた。いつも電話が早い。






母、みんなのご飯を用意して、パーティーを始めるって時に、母「もう眠いから帰るわ～！」いつもそう。






私「何で？パーティーしてから帰ってよ。」母、眠気をおさえてパーティー。






それでも母、あんまり食べない。食べてる顔を嬉しそうに見てる。帰って山盛り食べてるみたい。何で？






お母さん、いつもありがとうね！！







それから放送日、変更になりました。






本当は、今日（3/1）だったけど、地震のため、明日（3/2）の火曜日9：20～になりました。






地震多い。怖いな。






普通の生活が何て幸せなんだろうと思う。






今日も1日楽しむぞ～～～～！！！





☆最後に1クリックの応援、よろしくお願いしま～す →人気ブログランキング 　
こちらもお願いしま～す→レシピブログ
上のボタンをクリックすると、順位に反映される仕組みになっています☆

3月1日(月）の晩御飯は・・・

山菜炊き込みご飯に、秋刀魚が88円！今日はこれだ。骨までもりもり食べられる秋刀魚の生姜煮、それから2日目のとろ～りもつ煮。ほっとする～。

＠2日目が美味し～とろ～りもつ煮・・・150円/小鉢4人前

＠ほうれん草がたっぷり食べられる～白和え・・・80円
＠この調味料でもっと美味しくなる～カニマヨサラダ・・・150円

カニカマ・胡瓜・レタス・塩で揉んで洗った紫玉ねぎ・茹でて冷ましたブロッコリー・マヨ・コンデンスミルク（美味しくする調味料）を食べる直前に和える。

＠骨まで食べられる～秋刀魚の生姜煮 ・・・270円

＠箸が止まらない～山菜炊き込みご飯 ・・・80円/3人前

＠きんかん・・・100円

昨日の晩御飯は、しめて850円でした～～～！

秋刀魚3匹270円。山菜の水煮100gが100円。

「ごはんおいし～～～！」

はる兄、もりもり食べた。

ごはんはてでたべるのが１ばんやで。

手、入れすぎだって。山菜ご飯食べきった。

「骨までもりもり食べられる秋刀魚の生姜煮」。圧力鍋で40分。ほっとくだけ。圧力鍋がなかったら2時間くらいかな。

キラキラの秋刀魚さん。

尾から頭にかけて包丁を立ててうろこを取る。

中身をよく洗って～

頭を落として、お腹を切って内臓を取り出し、中骨を押しながら洗う。中骨を押すと血が綺麗に取れる。

煮汁を煮立て、秋刀魚を入れて40分加圧して自然放置。

煮汁は秋刀魚4匹で水（300cc）・生姜（大さじ1）・酒・醤油（各大さじ4）・みりん・砂糖（各大さじ2）。煮汁と秋刀魚を入れて煮立て、あくを取ったらすぐに加圧。仕上げに味見をして、みりんを少し入れて煮詰めると美味しい。

いっただっきま～す！

簡単。なのに美味しい。鰯も同じようにできる。

昼間。

私「お～～～い！れん！」

あれ？

寝ちゃったのね。

お口にお肉入れたままだよ。

ブログ、引っ越しました～～～！1年3カ月目。

去年、アメブロさんに勧めてもらって、今日お引っ越ししてきました。

ブログ。毎日の食事と家族の日記。綴っていたらもう1年。

最初、旦那が好きで一眼レフカメラを買った。

私、ちょうどパソコンを見ていたら、たまたま料理ブログに出合った。すごい！私もご飯を写真に撮ってみよ～旦那「大事に使ってね。」

面白い。

もっと美味しく、上手になりたい。安くて外食した気分になれるような料理が作りたい。

家族の反応も面白い。はる兄とれんちび「お～～～おいしそう！」「わ～～～おいししい！」いい反応。みんな喜んでくれる。

美味しいものができた時ものすごい嬉しい。

これからもブログをどうぞよろしくお願いします～！！

☆最後に1クリックの応援、よろしくお願いしま～す →人気ブログランキング 　

こちらもお願いしま～す→レシピブログ

上のボタンをクリックすると、順位に反映される仕組みになっています☆

3月2日（火）の晩御飯は・・・

時間がない！30分で晩御飯4品。具材を切ったら一気に調理。スンドゥブは煮込むので1番最初に火にかけ、南瓜とキャベツは電子レンジでチン、麺は金のタレ（胡麻油・塩・味の素・鶏がらスープの素）で一気に炒めます。

＠葱が2本食べられる～葱塩焼きそば・・・310円/3～4人前

＠南瓜のタルタルサラダ・・・130円

→南瓜は1口大に切って水をかけてレンジで潰せるくらいまでチンして、潰しマヨネーズ・コンデンスミルク・砂糖・レーズンを混ぜる。

＠キムチ1つかみで～スンドゥブ・・・150円

＠レンジでチン！バンバンダレでキャベツの重ね蒸し・・・160円

→キャベツを1/8に切ったら、豚肉を間に押し込んで、水をかけてレンジでチンし、バンバンダレ（練りごま・酢・砂糖・醤油・鶏がらスープ・胡麻）をかける。

昨日の晩御飯は、しめて750円でした～～！

「かぼちゃサラダおいし～」

はる兄、南瓜のタルタルをもりもり。

おいらはねぎやきそばがすきやねんって。

葱をよく炒めてあるので甘みがでて美味しい。

豚肩ロース400gが半額で250円。

今日はこれで何とかしよう！南瓜サラダ以外の3品に使った。

まずは煮込む「スンドゥブ（スン豆腐）」から、

1人用の鍋につゆと豆腐を入れて煮立て～

1人用小鍋に水（250cc）・キムチ（片手でしっかり1つかみ）・鶏がらスープの素と昆布だしものと（各小さじ1）・にんにく（小さじ1/2）・味噌（小さじ1/2）・ごま油（小さじ1）のつゆにもめん豆腐1丁を入れて蓋をして強火で10分煮る。

ちょっと待っててね～～～
火からおろして食べる直前まで置いておきます。そうすると勝手に中で美味しくなってる。節ガス。

最後に火にかけ、卵を落として出来上がり～

蓋を取って火にかけ、卵と葱をのせて煮立ててる。豆腐に真ん中に穴をあけると卵がちょうど真ん中にいてくれる。

そして、「葱が2本食べられる～ネギ塩焼きそば」

豚肉に塩・胡椒・酒・ごま油・片栗粉をもみ込んで～

片栗粉を入れると肉の味がコーティングされてお肉が美味しくなる。豚肉200gに塩と胡椒（各3本指で1つまみ）・酒と胡麻油（各小さじ1）・片栗粉（5本指で1つかみ）を揉みこむ。

豚と葱2本を炒めて～

豚肉に焼き目がついてから焼きそば（3束）を入れて炒める。焼き目が付くと目にも美味しい。麺は水より酒でほぐすと屋台の焼きそばみたいにパラリ。

最後に金のタレを入れます～～

金のタレは、胡麻油（大さじ2）・鶏ガラスープの素と塩と味の素（各小さじ1）・胡椒少々を混ぜたもの。

一気に炒めて出来上がり～

焼きそばは最初から最後まで強火。一気にね。

南瓜とキャベツは電子レンジさんにお願いします。30分で完成！

昨日、はる兄幼稚園で英語の授業を受けてきた！

毎週ネイティブの先生の授業がある。

はる兄「ママ～キャン　ユー　ごはん（can you ごはん）？」

私「キャン　ユー　クック（can you cook）？だね。できるよ～」

はる兄「イエス。アイ　キャン(yes, I can)ていうんだよ。」

はる兄「じゃあ、キャン　ユー　サッカー(can you soccer)？」

私「ノー。」

はる兄「ノー アイ キャ～ン　ツッ(No, I can't)ていうんだよ！」

私「ノーアイキャーントゥ。」

はる兄「おしい。トゥじゃなくて（2本指を立てて）ツゥーのゥを取ってツッ！」

はる兄「じゃあ、キャン　ユー　ドライブ（can you drive）？」

私「リル(Iittle)。」

はる兄「ノー　アイ　キャーン　ツッ。ママできないでしょ。れんしゅうしないとね。みんなのママうんてんできるんだから。にちようびにパパにおしえてもらいな～」

私「・・・・はい。でもママ自転車うまいよ。車より早い～。」

はる兄、呆れ顔。れんちびがもう少し大きくなったら練習しますって。

☆最後に1クリックの応援、よろしくお願いしま～す →レシピブログ

こちらもお願いしま～す→人気ブログランキング

上をクリックすると順位に反映する仕組みになっています☆

3月3日（火）の晩御飯は・・・

ひな祭りパーティーご飯。うちの子は男2人。でもママは女の子です。ひな祭りパーティーしましょ。はる兄「今日はママのパーティーだね～」ってハッピーバースデー歌ってくれた。

＠鱈の甘酢あんかけ・・・310円/3切れ

＠カップケーキ・・・190円/4つ

＠ひしもち型ちらし寿司・・・800円/5合分

＠ボンボリ入りあさりのお吸い物・・・100円/2杯

昨日の晩御飯はしめて、1400円でした～～～！

刺身サーモン300円。

「おすしけーきおいし～～～！」

はる兄、1/4個近く食べた。ご飯3杯分。

けーきうまか～～～！

れんちび、鱈ももりもり食べてた。

「ちらし寿司ケーキ」。思ったより簡単。鍋1つでできる。

まず、ご飯を5合炊いて～

牛蒡を鍋で洗って酢を入れて浸して～

皮ごと牛蒡1本をささがきにして、鍋の中でもみ洗い、水を取り替えてよく洗って、酢（小さじ1）を入れる。

筍・人参・干し椎茸・煮汁を入れ蓋をして強火で15分煮て～

牛蒡の水を捨て、たけのこの水煮（100g）・人参（これも皮ごと1本）・干し椎茸（片手で2つかみ）・水（600cc）・昆布だしの素（小さじ1）・酒（大さじ1）・みりん（大さじ6）・醤油（大さじ4）・砂糖（大さじ2）を一気に煮立てる。汁がなくなるまで煮る。

冷めたら、寿司酢・ご飯3合を入れて混ぜ混ぜ～

冷ました具に寿司酢（酢120cc・砂糖大さじ3・昆布だしの素大さじ1・塩小さじ1）を混ぜ、炊きたてのご飯3合を混ぜる。具は完全に冷めてから混ぜるとさらりとできる。

残りの2合はピンクのご飯にして～

桜田夫もいいけれど、ミツカンの「花おすしの素」を使うともっと鮮やかなピンクになる。お値段99円。

重箱の型に入れて、サーモンでお花にしたら出来上がり～！

サーモンは大きく斜め切りにすると花びらが大きくなる。錦糸卵もね。

おかずは何にしよう？

甘塩鱈で豪華1品。

1匹88円。

卵・小麦粉・片栗粉の衣につけて揚げて～

1度揚げたら、また衣につけて揚げると見栄えがいい。衣は卵1個・小麦粉と片栗粉（各大さじ3）・水（大さじ1）。

甘酢あんにからめていただきま～す！

甘酢あんは、水（200cc）・醤油（大さじ4）・酢（大さじ4）・砂糖（大さじ3）・片栗粉（大さじ1）をすべて混ぜてから火にかけて煮詰め、揚げた魚に和える。

ひな祭り。

実家に階段みたに何段もあるお雛様がある。押入れの上の段すべてそれで埋まるくらい。

毎年母が出して、お祝いしてくれた。

うちの子が男の子ってこともあって、母に持って行きなさいって言われなかったな。

大きくなってからは出すこともなくなっていたけれど、今でも静かにいるんだろうな。

顔、久しぶりに見たい。

今度は持って帰ってこよう。

5人ばやしまでは難しいな～～！

でもみんないないとかわいそうだよね・・・

☆最後に1クリックの応援、よろしくお願いしま～す →レシピブログ

こちらもお願いしま～す→人気ブログランキング

上をクリックすると順位に反映する仕組みになっています☆

3月4日（木）の晩御飯は・・・

お誕生日ごはん。ほうれん草が1束食べられるほうれん草のクリームパスタ。ホワイトソースにミキサーしたほうれん草を入れて、一緒にパスタを入れて煮れば、パスタにソースがからんで美味しい！全部同時に作るのが難しかった～

＠れんちびの大好きな仮面ライダーダブルのケーキ・・・550円

＠じゃがチーズのコロコロ・・・130円/12個分

＠スパイスがきいてる～イカフライ・・・120円

＠ほうれん草が1束食べられる～濃厚クリームパスタ・・・440円/3人前

＠イカと大根のワタ炒め・・・40円

昨日の晩御飯は、しめて1300円でした～～！
写真にのせた分です。

「ポテトおいし～～～！」

はる兄パスタももりもり。

すぱげってぃーうまそうやん。

めっちゃうまいやないの！

れんちび夢中。お代わりした。

みんなで「ハッピーバースデートゥーユー♪」を歌って、れんちびケーキに

「ふ～～～～」

吹き消しながら食べたものがどんどん出てきた。

何だか人気の「イカフライ」。

キラキラのイカさん。

1杯100円。指で中までそっと手を入れて胴と内臓を切り離す。ゲソは水で洗って吸盤を取り、胴は2cmに切る。内臓のワタは大根と一緒に炒めてワタ炒めにした。おつまみ1品増えた。

たれに1時間浸けて～

すった生姜とにんにく（各小さじ1）・醤油（大さじ1）・酒（小さじ1）を揉みこんで冷蔵庫で1時間。

片栗粉をたっぷりつけて揚げたら出来上がり～

フライパンで、半分はじゃがチーズ・半分はイカフライで同時に揚げた。

そして、子供たちがもりもり食べてた「ほうれん草のクリームパスタ」。お鍋1つでできる。

まず、お鍋にホワイトソース（薄力粉大さじ6・マーガリン大さじ4・牛乳600cc）を作っておいて～

ほうれん草1束をミキサーで一発。

茹でて洗ったほうれん草・すったにんにく（大さじ1）・水（200cc）・オリーブ油（大さじ2）を一気にミキサーにかける。

ホワイトソースにほうれん草・パスタ2人前（片手で1つかみ）を同時に入れて～

パスタが茹であがる時間まで一気に煮る。顆粒コンソメ大さじ1・塩胡椒お好みで・ケーキに使ったホイップしたクリーム残り100cc分をそのまま入れて味付けする。

ソテーしたエリンギ・ベーコンをのせていっただきま～す！

エリンギ・ベーコン・塩こしょう・オリーブ油で炒めてパスタにのせる。冬が旬のほうれん草、夏に比べてビタミンが3倍、鉄分も多いからたっぷり食べよう！

昨日は舞台を見に行った～～～！

れんちびの習い事の冬の大イベント、舞台「オズの魔法使い」を見に行った。はる兄も幼稚園がお休みで一緒に。

先着順の席なので1時間半前に到着。れんちび、お友達とはる兄と戦いごっこで、始まった頃にはすっかり眠い。

1時間半の劇。私、1時間半の戦い。

2席とった。れんちびはママのお膝で１席、はる兄1席。れんちび、膝に座らない。お友達の席に行ったり、ウロウロ～前の席にキック。やめて～

真っ暗になって始まった。光と音で子供を魅了する。はる兄集中。

れんちび、10分見た。内容が分からなくて動き出す。お友達にちょっかい。

ライオンが出てきた。れんちび、いきなり見入る。

ライオンの動きが面白い。観てる子供達みんな大笑い。助かった。

10分間の休憩タイム。おせんべい・ポッキー・飴で腹ごしらえ。充電満タン。

内容は、ドロシーが嵐で魔法の国へ来てしまって、オズの魔法使いに自分のお家へ返してもらうためにかかし・ブリキ・ライオンと一緒に旅をする。オズの魔法使いに、かかし・ブリキ・ライオンは自分にない知恵・心・勇気をもらい自信に充ち溢れる。でも、オズの魔法使いは本当は機械で、普通のおじいさんが操っていただけ。知恵も心も勇気もみんなが持っているものなんだよっていうお話。ドロシーは魔女を倒して魔女の靴でお家に帰れた。

はる兄「おもしろかった～オズ、けむりがでてこわれてたね～みんな、ちえとこころとゆうきがあるんだよ。」内容分かったのね。

れんちびは力尽きて寝てた。帰りに起きて「ライオンは？」って。

れんちび、オズの魔法使いはライオンだけのお話じゃないからね～！！

☆最後に1クリックの応援、よろしくお願いしま～す →レシピブログ

こちらもお願いしま～す→人気ブログランキング

上をクリックすると順位に反映する仕組みになっています☆