トイロイロ ***happy color life***

こんばんは、トイロです

レシピブログさんのモニター企画、レモンで春のごちそうコンテストにモニター当選し、新鮮なサンキストのレモンが５つ届きました

このモニターに参加すると自動的にコンテストにエントリーになるらしく、

２日前からこのレモンたちとにらめっこしながらいろいろとレシピ考案中

で、まず一品目はお得意のジャムです♪

サンキストのレモン、知らなかったんですけど、皮まで丸ごと食べれるんですって～～

（以下、レシピブログのＨＰから抜粋）

皮に塗られているワックスは、輸送中の乾燥を防ぐために必要な手段。サンキストさんでは、ミツバチが分泌するビーズワックスや、植物原料による天然素材のワックスを使っています。だから、口にしても安心！
どうしても気になる場合は、水洗いでキレイに落とすことができます。

ね、すごいでしょ

国産のレモンしか無理だって思ってたからかなり嬉しい

ということで、今回のジャムはレモン丸ごとを使いました♪

素材の味がよく引き出せてると思います♪

相性のいいリンゴも使って電子レンジで作る簡単ジャムですよ～

レモンアップルジャム

サンキストレモン　１個

リンゴ　大１個（今回はさんふじジ使用。皮をむいて正味２５０ｇでした）

レモンの皮　１/２個分

レモン果実　１/２個分

レモン汁　大さじ１

グラニュー糖　１３０ｇ

下準備として、レモンの皮をむいておきます。白いワタの部分は苦味やえぐみがあるので黄色い部分だけをむいておきます。↓多少雑なのはお許しください・・・笑。

あとはこれを細い千切りにしておきます。

今回使用するのは半分の量。残りの半分は冷凍しておけば、いつでもすぐに使えて便利です♪

ちなみに私は娘の離乳食ストックで使用した冷凍パックにゆず皮や、レモンの皮、しょうがの千切りなどを入れて常備していますよ～！欲しい時にさっと出せて使える！これ便利

レモンの果実は１/２個使用します。

白いワタの部分と中心の部分を取り除いて、薄くカットしておきます。

では、作りますね～♪

リンゴは皮をむき、８～１０等分にカットし、スライスしておく。

材料をすべて耐熱のガラス容器に入れる。

ざっと全体を混ぜ合わせて１０分ほど放置する。

ラップをせずに500Ｗのレンジで３分加熱。

あくが出ていたら丁寧に取り除き、全体を混ぜる。

再度ラップせずにレンジで３分加熱。

あくを取って、また全体を混ぜてくださいね。

再度ラップせずに３分加熱。

だんだん煮詰まってとろみが出てきます。全体を混ぜて完成

まだとろみが足りないなと思ったら１分ずつ加熱して好みのとろみにしてくださいね。少し緩いくらいでも冷めるととろみが強くなるので、あまり煮詰めすぎないようにね。

出来あがったジャム、リンゴが綺麗に透き通って、果実は溶けて皮も透き通ってます。

食べてみるとリンゴの甘さと、レモンの皮と果実のさわやかさが対称的でおいし～～い

ヨーグルトに乗っけて食べてみました。

これ、絶対お肌にいいよね！ってお味。ハマりそう～

もちろん、パンに乗せて食べてもいいし、焼き菓子に使っても絶対おいしい

私は明日、これをお料理に使おうと思っています～！

美味しくできたらそれもエントリーしちゃおう！

このほかにももう一品、焼き菓子も先ほど作りましたが

これはまた明日レシピとともにご紹介させていただきますね。

レモンレシピがちょいちょい登場すると思いますがお付き合いください（笑）

↑またも写真で遊ぶ私・・・。小鳥のピックなの♪可愛いでしょ～！

今日はクックパッドにアップする時間がないので、後日アップしたらご報告しますね！

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日曜日は、午前中あちこち買い物に行き、お昼過ぎにパパを送り届けて、

お昼からは実家に遊びに行きました

母にお手伝いをお願いして、ハナの幼稚園で必要な買い物にもいきました。

レインコートと水筒とコップ、お箸＆フィーク＆スプーンセット。これが必要で。

レインコートは無印良品の赤のドットのをチョイス。かさとお揃いにしました♪

で、水筒もシンプルな真っ白のがあってそれを買うおと思ってたら、主人のひとこと。

「水筒くらい、ハナの好きなの買ってあげり～。」

確かに。そうだね

お友達がみんな自分の好きなキャラクターとかなのに

自分だけ真っ白の水筒じゃちょっとかわいそうかな。。。とおもい、

パパの意見を採用して、水筒はハナに選んでもらいました

どんなの欲しがるかドキドキ・・・・。

で、選んだのがこれ

マイメロのピンクの水筒

最近ほんとに何でもピンクがいい～～と言い出したハナさん

ま、思った以上に可愛いデザインだったし淡い色だったので私もオッケ～ということにしました♪

コップはお弁当箱とお揃い、箸セットはお揃いなかったので似た感じの。

どれもピンク～～～でございます（汗）
必死で淡い色をさがしましたけどねっ！！

ま、食事を楽しんでもらうには気に入ったものを使ってもらうのがいいもんね。

さ、買い物はもうほぼ終了！

今週は入園グッズの名前入れと残りのハンドメイドグッズ製作を一気にやっちゃうぞ～

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それでは、今週もまた元気一杯笑顔で頑張りましょう♪

明日も皆さんにとって素敵な一日となりますように

柔らかいものをカットするのもこのナイフだとめっちゃ簡単で綺麗～！！

ウェンガー・スナックナイフ■イエロー

Bormioli Roccoの瓶はとっても可愛くて煮沸出来るのでジャムなどの保存に持ってこい♪サイズ展開も豊富です！

メタルキャップジャー 0.5L

カウンターの上に置きたいキャビネット。収納力もあるし、なんてったって可愛いしね～♪

ブロックの透かしガラスの引き出しが素敵♪W&G　キャビネット・B（送料込み）