トランス脂肪酸表示、消費者庁指針案に業界困惑
日食 2010/10/18 日付 10397 号 01 面
ニュース/総合
消費者庁は8日にまとめたトランス脂肪酸の表示に関する指針(ガイドライン)案で、東京・千代田区の全国都市会館で18日に定員200人の説明会を1回だけ開く予定だったが、参加希望が殺到したため、同日に2回目の説明会を開く。対象品目も限定していない任意の表示だが、トランス脂肪酸の多量摂取が原因とされる心筋梗塞(こうそく)の患者が日本よりも多い米国よりも厳しく、乳製品などにもごく微量含まれる天然由来のものも対象にし、検査方法も確立していない食品もある中での実施。関係する業界も困惑気味・・・
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