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広島 の方言でもある「がんす」。
今では使う人も少なくなってしまいましたが、
呉 や草津の名物として、
がんす はスーパーなどで販売され親しまれています。

がんす とは、白身魚のすり身に野菜や
ピリ辛 の香辛料などを入混ぜ込み、パン粉を付けて揚げたもの。
揚げかまぼこ、揚げはんぺん…などと例えられることも。


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イワシやシログチなどを使用したりと
瀬戸内海のめぐみがたっぷりなのだ！

がんす は、トースターでカリッと焼いてそのまま
おつまみやおやつとして食べたり
葉ものの野菜と一緒にパンにはさんでサンドイッチにしたり
おでんに入れたり……と楽しみ方色々。

シンプルだけど、なんだかクセになる。そんな
がんす を是非一度食べてみてくださいね♪


がんす は、広島弁としては「…です。」という意味でがんす(←オヤジギャグかよ。)実はピンクも知らなかった《がんす》。今度近所のスーパーで買おっと。ピリ辛のやつ。