藤原家の毎日家ごはん。

10月13日（水）の晩御飯は・・・

皆さん、メッセージありがとうございます～！！番組では、緊張で頬がこけていくのが時間の経過とともに分かると思われます。昨日の晩御飯は、豚小間をギュッと握って揚げたソースかつ丼と、豚とさつま芋の味噌照り焼き、パスタサラダと梨。新米が美味しいね。新米が美味しすぎて、ついつい食べすぎちゃうんだよな。秋って怖いわ～。それでは一気に行ってみよ～！！

まずは、梨を切って冷蔵庫に冷やしておいて～

お次は、さつま芋とパスタを同時に茹でて～、

さつま芋（大1本）が見えるくらいの水を入れて蓋をしてやわらかくなるまで蒸したら、いったん取り出す。同時にパスタを隣のコンロで茹でて、ざるに揚げたら水で洗い、よく水気をきる。水で洗うとすぐに冷めて、早くできる。

豚と味噌ダレと一緒に炒めて、豚とさつま芋の味噌照り焼きができた～

胡麻油で下味（塩・酒・胡麻油・片栗粉）をつけた豚小間肉を炒めたら、にんにく（小さじ1）・茹でたさつま芋を戻して、味噌（大さじ2）・砂糖と酒とみりん（各大さじ1）を合わせた味噌だれをフライパンに流し込み、一気にからめる。 味噌だれは合わせておくとだまにならないし、美味しくできる。

急いで、豚小間をギュッと握ったトンカツを揚げて～

豚小間肉400ｇに塩胡椒をもみ込み、小判型にギュッと握ったら、表面に水をつけ、そこへパン粉をギュッとおにぎりを握るように握って揚げたら、トンカツができる。簡単なのに美味しい。少ない油でもカリッと揚がる～。

ご飯にのせて、ソースかつ丼ができた～！！！

ご飯4杯分を入れ、その上にキャベツとトンカツをのせ、ソースをたっぷりかけた。ご飯にソースがかかって美味し～。新米進むわ～

冷蔵庫からパスタサラダと梨を出して、いっただっきま～す！！

うちの男子はこれが好き。何でだろう？お陰で、最後のレタスがこれで食べきれたな。

昨日の晩御飯は、しめて700円でした～～～！！！

豚小間を全部で500ｇを使って300円。梨1個100円。

秋って怖いわ～。

何だか甘いものが食べたくなる。

そして何だか過ごしやすくて快適だから、うっかり居眠り。

10月12日（火）の晩御飯は・・・・

昨日は、お友達が遊びにやってきた。高校生の時の同級生が。みんなでご飯をたくさん担いでやってきた。パーティースタート～。ビールをぐいぐい。お腹いっぱい食べたら、旦那の晩御飯の分が残ってない。・・・・・。おでんにするか。すっかり気持ちよくなっちゃってるので、一気に行ってみよ～！！！

こうの。

おつゆが肝心です。この時ばかりは、集中して慎重に味を決める。水（1200ｃｃ）・醤油と酒と鰹だしのもと（各大さじ1）・みりん（大さじ2）・昆布だしのもと（大さじ1.5）・塩（小さじ1）を煮たてる。

こう。

煮立ったら、大根（半分、2ｃｍの厚みに切った）・おでんセット（1パック）・はんぺん（2個）・茹で卵（5個）を入れて、蓋をし、弱火で20分程煮る。できあがったら、火を止めて少し置くとしみ込んで美味し～。旦那、おでんでお酒が進んでた。よかったよかった。

昨日の旦那の晩御飯は、しめて500円でした～！！

大根半分100円。おでんの具1パック200円。残った分は明日の朝昼ご飯に。

昨日はお友達が遊びにやって来た。高校生の時の同級生。

みんなでご飯を沢山担いでやってきた。すごいな。パーティースタート～。

高校生の時の友達ってすごい。一番やんちゃだった時、一緒に楽しんで、一緒に考えて、悩んで、そういう時期を一緒に過ごしてきた仲間だから、