秋だね～♪きのこちゃん親子のお弁当★
テーマ：●お弁当
こんにちわ、トイロです
今日は金曜日恒例の週に一度のお弁当の日です
昨日夕方から実家に行ったりして、ハナにリクエスト聞かずだったので
私の好みで作りました～
あ、唯一聞いたリクエストの「ふりかけしたい！」を
尊重できるお弁当にしましたよ～！
題して！
きのこちゃん親子のお弁当♪
・きのこちゃんのおにぎり（ケチャップバターライス、海苔、チーズ、白ごはん）
・ミニきのこちゃん （プチトマト、うずら、海苔、チーズ）
・鶏団子の甘酢あんかけ（鶏団子、玉ねぎ、シイタケ、ニンジン）
・ウインナー
・プロセスチーズ
・枝豆ピック
別容器
・みかん
・ふりかけ（のりたま）
隙間埋め
・サニーレタス
・パセリ
今回は秋をテーマに、旬のきのこの登場
でもさ・・・なんか毒キノコみたいじゃね( ´艸｀)ｳﾌﾟﾌﾟ
まるでこの親子、私とハナユメのような感じですな（笑）
作る工程写真、全然撮ってないんですけどね、
これすっご～く簡単なんですよ
キノコちゃんのかさの部分の色づけはケチャップバターライスです。
熱いご飯にバター少々とケチャップを混ぜただけ。
ケチャップだけだと味がとんがってるので、少しバターを入れてあげることで
とっても美味しくまろやかに変身しま～す
ラップに包んで形を作れば、とっても綺麗だし何度も修正できますよ♪
スライスチーズでドット模様をつけたら海苔パンチで顔を作って完成
今回海苔パンチはいつものニコニコのりパンチではなく
コッタさんで販売中の「のりパンチde百面相」を使いました。
これ、一度に出来るカット海苔でいろんな表情が作れていい
一つあると便利だな～って思いました。
商品後ほど紹介します♪
ミニキノコはプチトマトを使って
ヘタの部分をカットして中身をくりぬいてカップ状にして
ウズラちゃんに被せてつまようじで固定してます。
ウズラは頭の部分少しカットしてあげると安定してハマります。
つまようじは長いので折って、危なくないように折った部分を包むように
マスキングテープを貼ってハート型にカットしてみました
このミニキノコ、思いついた時一人で大喜びしちゃった～
可愛くてお気に入りです
このお顔はウズラカッターの海苔パンチで作りましたヨ♪
今日のおかずメインは、鶏団子の甘酢あんかけ。
鶏ミンチをふわふわ鶏団子にして、素揚げしておきます。
（鶏団子は、ネギ、卵、酒、塩こしょう、醤油、しょうがとにんにくすりおろしで味付け）
あとは、お野菜を炒めて、合わせ調味料で味付けしてとろみを付けるだけ～
酢豚みたいな感じかな。鶏肉でも、豚肉でも良く作るおかずです。
子供が食べやすいように甘酸っぱく仕上げてます♪
人参はね、星型にくりぬいて、レンジで軽くチンしてから使うので時間短縮。
見た目も可愛いしね～
甘酢あんの合わせ調味料のレシピ書いておきますね。
甘酢あん（２～３人分）
水 １/２カップ
砂糖 大さじ２
酢 大さじ１
ケチャップ 大さじ２
醤油 大さじ１強
酒 大さじ１
↑全てを合わせて炒めたお野菜とお肉にかけて強火で煮立たせて
水溶き片栗粉でとろみを付けるだけですよ～♪
お弁当にもってこいなので、ぜひぜひお試しを
デザートは、最近子供たちのおやつに登場しているミカン
ほんとにうちの子たちミカンが大好き
市場で１０個以上で２００円くらいなので、経済的なおやつです（笑）
遠足のときにね、付き添いしてくれてたママ友達から聞いたんだけど、
ハナ、最後まで一人でお弁当食べてたんだって
周りの子がおやつ食べたり遊んだりしてる中で、最後まで一人で・・・。
もともと食べるの遅いし食は細いんだけど、
遠足の楽しい雰囲気の中でも残さず食べてママを喜ばせたいって思ったみたい。
この話を聞いた時、嬉しい反面・・・少し量が多いのかなって反省したの。
だから今日はいつもよりは量を少なめに、
そして大好きなふりかけ入れたり、うずらや枝豆など、さっと食べれる物も多く入れてみました。
その遠足の日、おやつ食べる時間もなくて、遊ぶ時間も短かったみたいだけど
帰って一番にからっぽのお弁当を見せてくれて
「ママのお弁当美味しかったよ、頑張ったよ～」
ってお弁当メインの遠足だったかのように無邪気に笑うハナにとてつもなく感動した私なのでした
今日は楽しんで食べてね♪
帰ってきたらまたとびきりの笑顔でお弁当見せてくれるといいな
今回使用したのりパンチはモニターブロガーをさせていただいているコッタさんで買うことができます♪
クリスマスやお正月用のグッズも豊富です。ぜひのぞいてみてね！
・00054851 のりパンチ フェイス １個
ふーーー今週も終わりました～～
ゆっくりできる一週間と思っていたけど結局はなんだかんだ忙しくしてました
もう１０月も明日で終わりですもんね。
今年も残すところあと２か月か～。早すぎます（笑）
１１月は家族にお誕生日メンバーもたくさんいるし
ユメさんも２歳になります
色々イベント盛りだくさんのひと月になりそうでわくわくです
体調管理はしっかりして、元気に今年の残りを突っ走ろうと思います♪
それでは、皆さんにとって今日も笑顔あふれる素敵な一日となりますように
毎日、まいにち、ありがとう！
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