サンドイッチのお弁当♪グリーン×レッドリア！
テーマ：●お弁当
こんにちは、トイロです
ずいぶん朝晩が涼しく感じるようになってきました
動くと暑いけど、じっとしてるとその風が気持ちいいですね～！
さて、昨日の幼稚園弁当
ハナさんのリクエストでサンドイッチとなりました
簡単なサンドイッチはいいですね～
甘いジャムサンドも作ろうかと思っていたら
『あまり甘いサンドイッチはすきじゃないんよ』って言われてびっくり
そうだったのね・・・知らなかった（笑）
ということで、今回はタマゴサラダとハムチーズのサンドイッチ
タマゴサラダはいつものコレ
電子レンジで１分チョイ。ゆで卵を作る時間もお湯もいらないのはありがたや。
ちょっとしたポイントですが
レンジ後、アツアツ状態でマヨネーズを加えるとマヨネーズが溶けて緩めに仕上がります。
それが嫌な場合は、マヨネーズを加える前にフォークで全体を混ぜながら少し冷ましてからマヨネーズを入れてくださいね♪
卵だけ準備しておいて他の作業をしている間冷ましておくのでもOKです
前の日の残りの、『煮込みハンバーグがおいしいから入れて♪』
なんて言ってくれたので、今回も一つだけ入れて、
義母が熊本から大量に送ってくれた巨峰も入れました～
ちょっと可愛くするために動物のピックを二か所に刺したら賑やかになった
サンドイッチ４個入れましたが、これでサンドイッチパン２枚弱
小食のハナさんには多いかな？！とも思ったのだけど
とってもおいしかったよ～と空っぽで帰ってきたので一安心
サンドイッチは、写真では見えていませんがワックスペーパーで下半分包んでいます。
おかずや果物の汁けがパンに染みてべちょっとなるとおいしくないもんね
ブロッコリーも小さなシリコンカップにマヨネーズを入れてその上に入れてます。
大好きな梨、やっぱり喜んでくれたそうです。
たまにはこんなサンドイッチのお弁当もいいね
なんとか夏季保育のお弁当、乗り切りました
また二学期もがんばりまーーーす
さて、こちらはその日の晩ご飯
２膳弱くらい残っていたご飯をドリアにしようと思い、
かさ増しするためにご飯と同じくらいの量のお野菜と鶏ささみを使って
ケチャップライスを作りました
さらに、ホワイトソースにはほうれん草３束分で作ったペーストを入れて
緑色のホワイトソース、これグリーンソースになるね（笑）を作って、
た～っぷりかけてチーズを乗っけて焼きました
名付けて・・・
グリーン×レッドリア！！
（またダジャレ仕上げです。。。笑）
ほうれん草のクリームパスタで紹介した方法のアレンジです
クックパッドのつくれぽで同じようにしてくれた方もいましたが、（ありがと～！）
我が家ではこの緑色のホワイトソース、結構作るんです
ほうれん草たっぷり食べてもらえるし、味はホワイトソースがしっかりしてるので
ほうれん草を全然感じさせず、子供たちも大好きなの
ソースとして利用してもいいし、これをｼﾁｭｰやスープにしたりも出来るので
是非やってみてくださいね。
こちらのレシピの牛乳の一部でほうれん草ペーストをFPかブレンダーで作っておきます。
あとはレシピどおり、牛乳を加えるタイミングで一緒にほうれん草ペーストを加えて作ってくださいね♪
赤いケチャップライスに、緑色のソース、黄色いチーズがとっても綺麗でしょ
・・・ってケチャップライス、見えてないな（笑）
ということで、赤いケチャップライスの登場です。。。どうぞ～( ´艸｀)
玉ねぎ１個、ピーマン１個、シメジ、人参、鶏ささみ２本。
すべてみじん切り、角切りにしてバターでしっかり炒めています
ご飯と同量くらいの具材に３束分のほうれん草、たっぷりの牛乳
子供たちの好きな洋食なんだけど、お野菜もしっかり取れるドリアです
アツイ～アツイ～ハフホフ～～
なんて言いながらもあっという間に完食ごちそうさまでした！！
ちなみに後ろにぼんやり写っているローストビーフのサラダ。
これ、特売だった国産牛モモを使って、ルクエと電子レンジで作った味付けローストビーフなんです
かなりいい感じに出来たので、もう一度試作して調整したらレシピUPします！
さ～て、今日は幼稚園の夕涼み会
ハナもユメも浴衣を着て行くと朝から大張りきりです
週末からこの夏休み最後のお楽しみも待っていることだし、
しっかり満喫したいと思います
みなさんにとって笑顔あふれる素敵な週末となりますように
毎日、まいにち、ありがとう！！
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