シナモンロールラウンドパン★成形写真付き
テーマ：●パン（ＨＢ使用）
おはようございます、トイロです
最近、またラウンドパンをよく焼いています。
型に対して最適な分量と、焼き時間、配合をいろいろ模索してまして
おとといは一日で４本焼きました（笑）
そんな中、やっとこれだ～っていう配合完成
そのままシンプルなラウンドパンで十分おいしい配合ですが
今回はアレンジしたシナモンロールラウンドパンのご紹介です♪
使用した型はこれ
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以前紹介した日、数時間後に売り切れになってたと読者さんに聞いたんですがコメントなどを見ていると多くの読者さんが購入してくれたようですね
この型で焼くと耳みたいな硬い部分もなく、とにかくほわっほわのふわんふわん～～なパンになるので子供たちも大好きなんです♪
型が少し小ぶりなので私は同じ型をもうひとつ追加購入しいつも倍量で焼きます。
今回ご紹介するのは１本分のレシピです。
卵不使用★シナモンロールラウンドパン♪（２３０×８０ｍｍラウンド食パン型）
■パン生地
強力粉（イーグル） １５０ｇ
きび砂糖 ５ｇ
塩 ２ｇ
無塩バター ２０ｇ
練乳 ５ｇ
牛乳 １１５ｇ
インスタントドライイースト ２．５ｇ
●シナモンシュガー
グラニュー糖 ３０ｇ
シナモン 小さじ１/２
ではつくっていきますね
パン生地を上から順に入れ、ホームベーカリーの生地作りコースで一次発酵まで済ませる。
ガス抜きし、丸め直してしっかり閉じ、固く絞った濡れ布巾をかけてベンチタイム１５分。この間にシナモンシュガーを作っておく。
型に油脂を塗る。私はこのようなスプレータイプを使用しています。複雑な型の場合とても便利だし型離れ抜群です！
ベンチ後、麺棒で生地を型の長さにのばす。２３ｃｍ×２０ｃｍくらいに。横幅が型の幅になっていれば縦の長さはあまり細かく気にしなくて大丈夫です
巻き終わり３ｃｍと両端１ｃｍくらいを残してシナモンシュガーを全体に均等にまぶす。
くるくると巻いて行く。巻き終わりはしっかりとつまんで閉じておく。
両サイドは一番外側の生地を引っ張るようにしてくっつけておく。※しっかりつまんで閉じないと破れます。
閉じ目を下にして生地を型に入れ濡れ布巾をかけて二次発酵。私はオーブンの発酵機能３５度で１５分。オーブンを２００度に予熱する。
二次発酵後、型から生地が３ｃｍくらい出た↓このころが二次発酵終了の目安。蓋を閉めて２００度で３０分～３５分焼成。
シナモンロールラウンドパンの完成です～
焼き時間は今回は３３分。
一度３０分で出してみたら、あと一息って感じだったので
追加三分してみたらちょうどいい感じに焼けました！
この辺はオーブンの癖とかもあるので、みなさんのご家庭のオーブンで調節してくださいね。
蓋をあけて一度台の上にトン！と空気を出すようにショックを与えてから型から出します。
こうすることで時間がたってへこむのを防げます。
以前するのを忘れたら真中がベコッてへこんでショックだったのでお忘れなく
それでも、このパンは柔らかすぎて多少潰れますがそこはご愛敬ということで・・・笑。それくらいフワッフワです
カットしてみるとこんな感じ
なんだかロールケーキみたいですね。
ん、いや、ナルトか？！（笑）
フワッフワ～なパン生地の間にうすい層のシナモンシュガーなので
とってもあっさりしています。
このままパクパク何枚でも食べれてしまうのが困るところです。。。
シナモンシュガーを巻かないプレーンな生地だと
サンドイッチにもってこいなんです！
このほんのり甘いふわふわパンぜひ試してほしいな～
印刷しやすいレシピはこちらにアップしています
卵不使用★シナモンロールラウンドパン♪ by トイロイロ
一昨日、ユメと午前中お散歩がてらご近所の大好きな雑貨屋さんボニデさんに少しだけだけどおすそわけしてきました♪
このパン、こうして好きなだけカットしておすそわけとかできるのも嬉しいんですよね。
（実家にも丸ごと一本おすそわけしました～）
キャンディーみたいに包んでプレゼント
わたしはまたもツルの綺麗に伸びたシュガーパインを４株購入。
ボニデさんのお客さんにもこのブログの読者さんがいらっしゃると聞いて
しばらくオーナーさんといろんなお話で盛り上がりました
ほんとにやさしい雰囲気でお店にいるだけで癒されるボニデさん。
ユメ用のおもちゃまで出してくれて少しだけ床に下ろすこともできました（笑）
危なっかしくて抱っこしてないと怖いんですけどね、やさしいお気づかいに感謝です。
今回も癒しの時間と空間をありがとうございました
またパンやお菓子持って遊びに行きま～す♪
ボニデさんのＨＰはこちら（オンラインショッピングも可能です）
http://www.1er.co.jp/bonneidees.html
昨夜はすごい雨だったんですけど朝は晴れてます
明日は幼稚園のお弁当の日なので今からお買いもの！
（まだどんなお弁当にするかノープランで焦ってます・・・）
午後からはハナのスイミングなのでお迎えに行ったりと忙しいぞ
帰りが遅くなるので晩御飯も準備しておかないとね！
みなさんにとって、今日も笑顔溢れる素敵な一日となりますように
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今なら送料無料、期間限定価格です。買ってよかったって思える型です♪
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オイルスプレーはこれを使っています。量もたっぷりだし、複雑な型の場合とっても重宝しています♪
沢山パンを焼いたり、ロールケーキやクッキーを冷ますときはこのサイズくらいケーキクーラーがいいですね。わたしも購入検討中です。リーズナブルなのも嬉しい♪
麺棒はこれ。ガスを抜きながら伸ばせるガス抜き麺棒。
わたしのパンやお菓子作りの型の購入ショップとしてすっかりおなじみの馬嶋屋菓子道具店 さん。今回はこのお店からの商品のご紹介でした♪
