中国で食中毒…塩と亜硝酸塩を間違えた!?

　新華社電によると、中国四川省の衛生当局は１１日、同省カンゼ・チベット族自治州瀘定県のホテルで８日に食中毒が発生、１人が死亡、４２人が入院して手当てを受けたことを明らかにした。患者らが食べた朝食から許容量の数百倍の亜硝酸塩が検出され、警察は調理師が食品添加物の亜硝酸塩を塩と間違えたとみて調べている。

　衛生当局によると、ホテルの朝食に出されためん類などの食品から、最高で１キロ当たり１１・３グラムの亜硝酸塩が検出された。中国国内では、許容量は１キロ当たり２０～５０ミリグラム以下などの基準があるという。朝食だったため患者らの食事の量が少なかったが、昼食や夕食だったら被害がさらに拡大したとの指摘も出ている。（共同）

　［2010年10月11日22時5分］