太一×ケンタロウ　男子ごはん

『カニクリームコロッケ&具だくさんコンソメスープ』

（10月10日放送）

• １、カニ缶はほぐす（缶汁はとっておく）。玉ねぎはみじん切りにする。鶏モモ肉は皮を剥き１cm弱角に切る。
• ２、フライパンを熱してサラダ油をひき、鶏モモ肉を強火で炒める。塩少々を振る。色が変わったら玉ねぎを加えて中火で炒める。しんなりしたらバター、小麦粉を加えて弱火で炒める。
• ３、粉っぽさが無くなったら火を止めて牛乳を３～４回に分けて加えて丁寧に混ぜる。
• ４、なじんだらカニを缶汁ごと加え、中火で７～８分混ぜながら煮る。塩、こしょうを加えてとろみがつくまで煮詰める。味をみながら塩、こしょうでととのえる。
• ５、バットに移して平らにならし、粗熱が取れたらラップをして冷蔵庫（又は冷凍庫）で冷やし固める。
• ６、小麦粉、溶き卵、パン粉をそれぞれバットに入れる。手にサラダ油少々（分量外）をつける。
• ７、５を１２等分に分けて俵型にまとめる。小麦粉、溶き卵、パン粉の順にまぶす。さらにもう一度溶き卵、パン粉をまぶし衣を２度づけする。バットに並べてラップをし、冷蔵庫で２０分冷やす。
• ８、フライパンに揚げ油を入れて１８０度に熱する。７を２個ずつ入れて強めの中火できつね色に揚げる。器に盛って混ぜ合わせたａをかける。キャベツ、トマトを添える。

• １、キャベツは一口大に切る。しめじは石付きを落として小房に分ける。
• ２、鍋を熱してサラダ油をひき、手羽元を並べて強火で焼く。手羽元に焼き目をつける。
• ３、水、半量のしめじを加えて沸いてきたら火を弱めてアクを取りながら１５分煮る。
• ４、残りのしめじ、キャベツ、しょうゆ、塩、レモン汁を加えてひと煮する。キャベツがしんなりしたら味をみながら塩、こしょうでととのえる。

データ放送がつきました！

番組放送中にデジタルテレビのリモコンの“ｄボタン”を押すと、材料、レシピ、『KENTARO'S POINT』がご覧いただけます。 ※データ放送実施局：テレビ東京・テレビせとうち・TVQ九州放送

テレビせとうち（日）午前11時25分
ＴＶＱ九州放送（日）午前11時25分
東北放送（土）夕方5時
テレビ和歌山（土）午前11時30分
テレビ愛媛（日）朝9時30分
琉球放送（月）午後2時55分
福島中央テレビ（日）午前10時30分
新潟総合テレビ（水）午後3時
テレビ愛知（火）深夜0時58分
大分放送（日）午後1時
広島テレビ（土）午後3時30分
福井テレビ（日）午後4時55分
テレビ大阪（土）昼12時30分
テレビ北海道（日）午前11時
びわ湖放送（月）夜7時
テレビ岩手（日）午後4時55分
長崎国際テレビ（日）午前10時25分
北陸放送（火）午後3時56分
南日本放送（土）午後4時24分
青森放送（日）午前10時55分
熊本放送（土）朝9時30分
静岡朝日テレビ（土）午前11時15分
奈良テレビ（土）午前10時30分

ほか（※放送局により変更の可能性あり）