薫風　鉄板料理屋

こんな感じて

頂いちゃって下さいませ
  

こんにちわ

薫風 北川です


これは薫風オープンからずっとやってきました。


もうけなし

売れば売るほど損をする

鹿児島牛黒毛和牛フィレステーキ100g 1350円です。
アルプスピンク岩塩とブラックペッパーのみで焼いたスーパーレアのステーキを
ご自分の前にある熱々の鉄板でお好みに焼いて頂いて食べて頂きます。

必ず食べればわかるお肉です。
  

続きにこんな具合
  

こんなパフォーマンスでソース塗っちゃいます
  

こんにちわ


薫風北川です。


このお好み焼き

山かけ超豚玉 と言います

およそ３年前にお客様に冗談で出したものがウケ定番になってしまったお好み焼きです！

一番上が山芋を焼いたもの
中間がだし巻き玉子

で一番下が豚玉

と言うナイスな三層構造です。



出来上がったお好み焼きを熱々の鉄板の上におき、ソースとマヨネーズをかけるパフォーマンス！


盛り上がらない訳がありません


写メ率No.1のお好み焼き




1400円

ちょっと高いが


パフォーマンスつきなら安い安い


食べてみて
  

皆の大事なお召し物。

汚したくないですよね～

薫風はなんせ、熱々の鉄板の上にお料理をお持ちするので、お肉料理なんかだと、油がはねてしまいます。

なので、無料で紙エプロン配布していますので、ご希望の際にはお気軽にスタッフに声かけてくださいね♪


  

とうとう



待ちに待った



ｼｰｽﾞﾝ




そう




波乗りｼｰｽﾞﾝに





入りました





昨日まで５連ちゃん




筋肉痛バリバリ




今日はしばし休息の日




家でまったりしたいですぅ




明日の御休みは何するべか




車にワックスでも掛けたるｶﾅ  

昨日の休日はここぞとばかりに夜遊び♪

ずっと前から行ってみたかったお店があったんだけどお店の前行ったら定休日でした・・・・・ﾁｰﾝ

なので、行った先は『鉄板鍋とんとん』

皆で囲んで食べる鍋はおいし～ですよ♪

一緒に行った友達夫婦も明日は休みだってことで、二次会に『怪かし』行って来たし♪

かなり楽しい夜を過ごしましたがな。

ってなわけで、やっぱり皆様も休日前は出かけたいですよね～

今日は祝日前。

ばちぼち予約入ってましたが、わりと静かな夜。

ご来店されたお客様も顔なじみの方ばかり。

みんな食べる食べる飲む飲む！！！

ありがとうございました♪

一番最後の団体様、『遅くまですみません、また来まっす！！』って、

一人ひとりごあいさつされて帰られました。

なんて礼儀正しい方達なのでしょう。

あたしが飲食やっててよかったなと思えるひと時。

やっぱりお客様の笑顔とおいしかったの声。

うちの店はどちらかというと騒がしい方なので、落ち着いて食事をされたい方には向いてないかもしれません・・・・・

おとなしくお食事されてる方の顔色が気になったりしますが、お会計時に『おいしかったです』ってゆってくださると

内心よかったぁ～～～～～～とほっとします。

私の顔も１００パーセント変顔に近いくらいの笑顔になります♪へな～っと。

昔は毎日のように泣いてた時もありました。

お店がうまく回らなかったり、お客様を怒らせたり、いろんなことがある中で今の私を育ててくれたのは店主。

普段やさしいひとですが、仕事モードになるとひとが変わったように厳しくなります。

毎日毎日、怒られてなんであたしだけ・・・・・・・
って思ったこともありましたが、私を思ってのこと。そしてお店のことを思ってのこと。

お店は生活の一部です。

そのお店を守ってるのが今来てくださっているお客さま。

そう、ほんとにお客様に支えられて、ここまでこれたんだなって思います。

今日、最後のお客様は昔から来ている常連様。

ほんとにほんとにありがとうございます！！！って心から思いました。

うちのお店、なかなかサービスはしませんが、これだけ来てくださってるのだから５周年の時には何かどぉ～～～～～～んとお客様にご奉仕しようと思います。ナニシヨ？何されたら嬉しいンダロ？

５周年はまだまだ先ですが今から案を練ってます。

なので楽しみにまっててくださ～い♪

明日もお客様の笑顔がたくさん見れますように。ｚｚｚ


  

今日は朝から



三国の浜地にて



ＮＳＡ(日本サーフィン連盟)福井支部主催のビーチクリーンアップキャンペーンに参加しました。




日ごろお世話になっているビーチの清掃


ありますねー


ゴミだらけ　ほとんどが韓国製品ですが中には、家から持って来たような缶がいっぱいの袋や粗大ごみ


不法投棄ですね





みなさん海を奇麗にしてくださいねーーーーーーー！！！！！



そろそろ福井もサーフィンｼｰｽﾞﾝに入ってきました。



今季もよろしくねーってつぶやきながらビーチクリーンやったりました。



これで今年もいい波当てれるでしょう



ＰＳ　ちなみに写真に写ってる人は高木ブーではありません。




  

最近めっきり暑くなくなってきて、すこうし体重が増えましたＰＱです。

そう、なかなか汗がでなくなったから！！！

でもね、でもね、あつぅ～い鉄板の上でもんじゃ焼くと一発で汗でます！！！

もんじゃ焼いてダイエット！！！

な～～～～んて。

さてさて、前回は『牛スジネギ玉』ご紹介しましたが、



今回は『牛スジネギ塩やきそば』

こちら、かなり人気あります！！！

この焼きそばはなんと、隠し味に店長自ら作った、食べるラー油が入っておりまして、なんともパンチのきいた塩味！！！

きっと、こんなの初めて！！！って感覚になるんではないでしょうか

そして、最近おひとり様に人気なのが、『牛スジ鉄板焼き』

おひとり様でおこしのサラリーマンがビール呑まれて、『何がおすすめ？？』って聞いてきたら

すかさず『牛スジです！！！』って言います♪

こちらはシンプルに味付けは醤油のみ！！！！

鹿児島産黒毛和牛A４ランクの牛さんです！！

おひとり様のその方が、次来た時に同じもの頼まれた時には～～～も～～～～～！！！！うっしゃぁ～～～～～！！！！！って感じですね♪

そんなこんなで、ただいま薫風では牛が大人気！！！！

仕込みも牛スジばっかり煮込んでます。

コトコトコトコト。

柔らかくなるまでずぅ～～～～～～～っと。

炊いてる時のニオイといったらたまりませんがな。

ご飯ぺろりんといけちゃうくらい♪

やばばばぁばばい！！！

またまたお腹がすいてきたぁ～～～～～～！！！！

ここで牛なんか食べたらほんとに牛になっちゃうので、

キャベツの千切りにゴマドレで我慢しましょ。そーしましょ。




  

新商品の御説明をしようと思いつつ、一週間が過ぎてしまいました。

ハイ。

わたくし、夏休みの宿題も夏休み終えてからするタイプですゆえおゆるしくださ～い★

と、その前に、昨日食べたおいしいもの。

ひっさびさにたらふく食べてきましたにょ～～～～～！！！！

大好きなお友達と一緒に。

食べたいもの好きなだけ頼んで、しゃべって、笑って、食べまくるのが私、大好き！！！

よぉ～食べるなこの子ら、とか思われんかったかな・・・・・★

でも、おいひぃ～んだも～ん！！！

特に、気の許せる友達との食事はほんと何食べてもおいしいね。

昨日は、しゃれたおつきだしから始まって、

●エビとプチトマトとサラダの肉巻き的な。

●生春巻き

●お造り盛り合わせ

●プチトマトとチーズはいった揚げ物←でらうま！！！

●マグロとアボガドのカルパッチョ

●明太子のぷちぷちカルボナーラ

●豚キムチ炒め

●牛スジガーリックチャーハン

●デザート盛り合わせ


あっ！！！

箇条書きしてみるとそんな注文してないな。

でもでもかなりお腹ふくれたにょ。

しかも、お紅茶サービスまでしていただいて・・・・・・

店長さんありがとうございます！！！！

わがままゆって作っていただいたデザート盛り合わせには



こんな素敵に文字入れしてくださって、友達大感激です！！！

かなり楽しい時間過ごせましたがな。

まだまだ食べたいものあったしまた行かなきゃ。

うん。

薫風もそんな風に思ってもらえるようなお店にしなきゃなぁ～★

ｲﾛｲﾛ勉強になりまぴた♪

ごちそうさまでした




  

ほんっとにおまたせいたしました。

ﾒﾆｭｰをリニューアルすると行ってから３カ月過ぎてしまいまして・・・・・・

やっとこさりにゅーあーーーーーる。

新メニューたくさん増えましたよ♪

その中で今、一番おすすめなのが

牛スジネギ玉

お好み焼きです。

普通のお好み焼きとは違い、キャベツのｶｯﾄの仕方が違います！！

ネギをたぁっぷり使って、煮込んだ和牛スジ肉とマヨとのからみがたまりません！！！！

こちらも、あたたかい鉄板の上でお召し上がり頂きます。

さいっこうですよぉ～～～～♪

他にも新メニュー増えましたがな。

ﾒﾆｭｰ表も新しくしましたがな。

ちょいーーーーと喫茶店みたいになりましたが、見やすくなったかと思います♪

各テーブルに多めに置いてありますのでゆっくり御覧なってください♪

あ！！くれぐれも焦がさないよう気をつけてくだぱい♪

また新メニューご紹介いたします♪

一日一個。

三日で三個。

ご紹介いたしま～～～～す♪

  

本日もたくさんお電話いただきましたが申し訳ありませんでした。

本日、火曜日は定休日です。

またの機会によろしくお願い致します。



って、今日はたまたま火曜日！！！

そう、ドラムラインライブの福井公演が今日！！ってことで行ってきました♪

きゃーーーーーー♪

あんまり楽しみにしてなかったけど、いざ、今日となるとわくわくどきどきです

『ドラムライン』映画で見たことありますか？？

あの、ドラムとダンスの迫力があたしの耳に響いて楽しい映画でした

なので、期待も大きい！！！

会場は意外に空席が目立つかな・・・・

前半はマーチング的な感じがずっと続いて、期待してたほどじゃなかったかも・・・・

ジャズやゴスペラなんかもありまして結構あたしは好きかな

後半はなかなか盛り上がりました

これだ！！！！

と、まちにまったドラムライン対決♪

思わず体揺らしちゃいますよね

斜め前のおじさんがすごくのりのりで

『フォーーーーーーーー！！！！！』

って掛け声何回もしてました。

あたしのﾃﾝｼｮﾝも一緒にいる友達によってはそこまで上がりますが、今日はおしとやかに

横揺れもなしに、、、、、でもやっぱりリズム聞いてるとなんかしら揺れます。

激しく揺れるとはずかしいので、足の親指なんか揺れてたと思います。しなーっと。笑

うーーーーん。

楽しかった♪

そこであたしひらめきました！！！

ドラムライン見て思ったこと。

店でもんじゃ焼くときに、カチャクリでカチャカチャ音ならしてますが、これをリズミカルにでいないかな～～～～なんて。

なんとなく、ﾊﾞｲﾄ薫や私も店長も皆それぞれに音の特徴ありますが、リズミカルにできたらお客様も楽しいだろうな～って。

以前、私がもんじゃ焼いてる時に

『３．３．７拍子のリズムでできませんか？？』

って言われた時、やってみたことありますが、以外にうまくカチャカチャ出来たのでお客様から拍手頂きました♪

うん。あんときの快感はいまでも覚えてる。

よし♪練習しよ♪

しなーっと♪笑





  

世間はまだ休みですか？？
ｲﾔｲﾔそんなはずありませんよね。
今日こそは今日こそは落ち着いた日になるかと思っていましたが、
なんてこたない。
走り回ってました。

今朝、クーラー病にかかってしまい、激しい頭痛がありましたがそんな痛みも忘れるくらいいそがしぃかったでふ。
ありがとうございました♪

来ていただいたお客様ももちのろん、ありがとうございますといいたいですが、今日はﾊﾞｲﾄ薫たちもﾍﾛﾍﾛなったと思います。
昨日のﾊﾞｲﾄ薫達もﾍﾛﾍﾛやったやろな。
ちゃんと御褒美あげるからね。

火曜日はどやったんかな？？
あいにく、薫風は定休日と重なりましたのでお休み頂きましたが、
前日から
『その日営業してますか？？』
などと、予約の電話もありましたが何件もお断りしました。ｽﾐﾏｾﾝ。

そして当日もお店周りのお掃除をしてくださいましたお義母様から、何台か車きたよ。
と。
そしてそしてお電話もたくさんありました。
お店の電話、あたしの携帯に転送してましたので、
じ、じ、じつは電話を受け取った時はわたくし、プルプルホルモンで煙モクモクで有名な焼き肉屋さんにいました。

軽くアルコールがはいっていた私はすこぅしろれつがまわっていなかったんじゃないかと・・・・ｽﾐﾏｾﾝ。
しかも口もごもごしながら電話受けてました。ｽﾐﾏｾﾝ。
あとで考えると恥ずかしいったらありゃしない。ｽﾐﾏｾﾝ。

でもちゃんと予約はいっておりますからご安心ください♪

あ～明日はあっというまに金曜日。

今週一週間はほんとに早いな～。

来年はお盆ぶとぉおしで営業して、連休も考えなきゃ。

週一休みじゃもの足りない・・・・・・・・ｽﾐﾏｾﾝ。




  

こんばんわ

今年のお盆はどうでしたか？


薫風はおかげまでオープン以来一番のお盆となりました。


本当にありがとうございます。



で、かーなり

疲れておりまして


疲れを癒すため石川県は能登半島へサーフトリップ




日本海波なさすぎ


台風以来のサーフィンでした



福井はフラットですが石川県　しかも半島ともあってせり出している分波があるんです


閉店後、２時間仮眠し２時に出発


嫁ちゃんと後輩の新婚ナベちゃんと出発




しゃべりに夢中にになり道に迷いましたがなんとか到着


朝一は曽々木というポイントで入水

サイドで風入ってましたがセットで胸、タル目ですが二人で貸し切り


風が入り


琴ヶ浜で入水

計四時間ぐらいは入りました



お盆の多忙での毛穴に詰まった油落とせた気がしました







  

やっとこさお盆ラッシュすぎたかな～～～？？？

でも明日休みのところもたくさんあるみたいで。

明日、暇なんかな？？？

忙しいんかな？？？

ｲﾔｲﾔ、暇はあかんし。

忙しい事いのっとこ。

やっぱお盆だけあって、ご家族連れが多いのなんの。

で、お支払いはきまっておばあちゃん。

うんうん。わかる！！！

あたいのおばあちゃんも、家族が揃った時は、どか～～～～んとおごってくれるの。

そして、お孫ちゃんにアレ食べねコレ食べね、とほほえましい光景。

見てて気持ちが良いです。

ありがとうございました。

今日は引きが早かったので後始末も半ば終えたころ、またまた電話が鳴り響く。。。。。。。

何何？？

もうすぐラストオーダーの御時間ですけど？？？

って思いながらそれでもいいと来るお客様。

そこでゆこは考える。

あ～～～～そーーーーか！！！！

今日は武生花火！！！！

花火プチラッシュだ。

福井花火の後もプチラッシュあった。

浜あゆコンサートもプチラッシュ、アムロちゃんもプチラッシュ。


そーかそーか、今日は武生花火プチラッシュ。

あん。

片づけた後にくるこのプチラッシュ・・・・・・

あたし結構好きです！！！

萌えます！！！燃えます！！！

楽しいです♪

ありがとうございました♪♪♪


おなかぺっこりんのゆこはシャワー上がりに、
アボガドスライスをあてにビールを一気飲み！！！

そして頂きものの魚のあらをカルパッチョにしてもぐもぐ。

う～～～～～～ん幸せ。

ほんとは焼き肉行きたかったんだけど。。。。。。

まだお店にはお客さまがいらっしゃいますの。

我慢しましょ。そーしましょ。  

足が棒になるってこのことなんだね

むくみすぎてマヒしてる感じ

太い足がさらにぶっとく！！！！！なりましたゆこです。

おひさしぶりです、こにゃにゃちわ


昨日、の営業は仕込みが追いつかず、ﾊﾞｲﾄ薫にもお客様にもたくさんご迷惑おかけしてしまいすみませんでした。

ってことで、本日は、あさの８時半から仕込みまくる。

寝る間も惜しんで。

大量のキャベツの千切り。

ネギの千切り。

玉ねぎの千切り。

人参千切り。

ピーマン千切り。

きゅうり千切り。

サラダ菜千切り。


どんだけ千切りさすんですか！！！

でも、中華包丁使うの大好きです。

中国人なった気分になれますもの。

こんなに千切りばっかりしてると自分まで千切りしてしまいそうになるくらい今日は大量に切りました。

フラッふらです。

いつもはお昼からしか取りかからない仕込み、今日は朝からしてたのに、

なのに！！！なぜ営業に間に合わないんだ～～～～！！！！

そう、おっぼ～～～～～～んだから。

電話が一日中なりっぱなしです。

ありがとうございます。

耳が遠いせいで何回も聞きなおしてしまってすみません。

でも、ありがとうございます。

明日も忙しいんだろうな♪

今日はお昼に食べた山菜そばのみ。

まかない食べる暇もなくてあまりにもおなかがすいたので、先ほどこんにゃくゼリー２個たべました。

凍らしたやつ。

あれ、ばりうまです

あしたは肉食べたいな


  

台風ちゃーーーーん



やっと　やっと　来てくれたんだね


待ってたよ


日本海を荒らしてください



お願いいたします。





  

このくそ暑い中


いつもお世話になってる

下馬

エスペランサへ



ちなみに行く時眩しいのでサングラス掛けたら







あ　　　　　　　　　あつっっ！！！




火傷しそうになりました








で、先日注文したタッパーが届いたとのことで






今時期は使いませんが

これ結構使用頻度高いものです




興味無い方ないはなんじゃこりゃ？ですよね


上半身だけのウエットスーツ


上だけって言っても下はトランクス履きますよ


履かないと捕まります





店長のトシもリンクルやってるのでこちらもよろしくです
http://t04.linkulblog.net/  

いやーーーー


毎日灼熱地獄


どうお過ごしですか？


僕は淡々と過ごしてます


晩酌が止めれない今日この頃


晩酌のあては太るので焼き梅干しをあてに


自家製の梅干しを焼き

ごま油をかけて頂きました



おういすういういーーーー

またやろっと



写真はバリで買った缶ビールサック

ずっと冷たいです