藤原家の毎日家ごはん。

牛蒡1本を使って～

昨日使ったのは、短めの牛蒡。2本に切って売られてたやつ。

たたき牛蒡の胡麻和えにした。

ポリポリ進むわ～牛蒡をフライパンに入る長さに切って、フライパンでやわらかくなるまで茹でたら、棒でたたいて（たたくと味がよくしみ込む）、5ｃｍの長さに切り、熱いうちに醤油と酒と酢と砂糖（各大さじ1/2）・鰹だしの素（3本指で1つまみ）・ごま（大さじ1）を混ぜたタレにからめて出来上がり。気持ち砂糖が多いと美味しい。

さつま芋を3本を使って～・・・・やっぱり2本使って～

切ると結構量があるんだよね。

少量の油で揚げて～

フライパンを振って油を回せば、少量の油でもサクサクに揚がる。揚がったらいったん取り出す。

タレにからめて大学芋のできあがり～

砂糖とみりんを煮詰めたタレにさつま芋を戻してさっとからめた。あっという間になくなったけど、やっぱり水飴で作る方がいいな。今度は水飴で作ろ～っと。

それから、切干大根も作って～

ホッとする～

豆腐とひじきのハンバーグもできた～！！

よく水切りした豆腐・豚挽肉・戻したひじき・卵・パン粉をすべて混ぜて焼き、麺つゆと水と砂糖にとろみをつけたあんをかけた。優しい味のハンバーグ。みんなもりもり食べてたな。

昨日の晩御飯は、しめて700円でした～～～！！！

豚挽肉300ｇ使って240円。牛蒡1本100円。さつま芋2本40円。

昨日は、本屋さんに行った。

数日前から緊張が始まり、前日にはもう参ってました。そして当日。

恐る恐る近所の本屋さんへ行ってみた。はる兄とれんちびと一緒に。

あ、あ、あ、あ、あ、あったーーーーーー（Ｔ＿Ｔ）！！！心の叫び。

ものすごい積まれていた。推定20冊。あ、あ、あ、あ、ありがとうございます～本屋さん（泣）。