【業務用】特撰調味すり身雲丹300g - 宇部かま商品データベース

宇部かまでは料亭、旅館、ホテル等で使用される業務用の調味すり身シリーズを取り扱っております。

調味すり身を発泡させることで、魚肉の中に微細な空気を含んだ泡雪のような仕上がりのすり身ができます。さらに、急速冷凍により解凍後の品質の安定と水分のドリップが少ない調味すり身が出来上がります。

味付け済ですので調味料等を加える必要がなく、アレンジを加えることで、さまざまな料理にご活用いただけます。また、魚のすり身であるため、とてもヘルシーな食品です。

スケソウ鱈すり身にミクロな気泡を均一に吹き込むことで、大変ソフトでクリミーな食感を実現しており、高齢者にも優しい風味豊かな粒雲丹入りの調味すり身です、無澱粉で鱈そのものの旨さを感じていただけます。

調味すり身は"使い切り"が前提ですので、解凍・開封後は速やかにご使用ください。
開封後、冷蔵庫等で保管しても「かまぼこ」状に変化しますので、開封後は保管せず使い切って下さい。
※こちらの商品は業務用となっております。