2004年２月以来、BSE問題で牛丼が食べられない時期が続いていた吉野家は、　2006年12月から販売を再開。そんな中、東京都足立区の吉野家で買った牛丼にケンタッキーフライドチキン並の骨が３本も含まれていたことが分かった。食べたのは中学生。危険部位の混入が気になった父親が店に骨を持って尋ねると、平身低頭な対応どころか「いやぁー大丈夫ですよ」「お金を返せばいいのか」と馬鹿にされた。「骨混入事件」以来、この家族は何が入っているかわからない吉野家の牛丼は、買うのをやめた。

“吉野家のBSE丼”と言われるリスク
韓国は昨年10月の米国産牛肉の輸入解禁に際し、条件として、BSEのリスクが高い骨の混入を全面的に禁止。X線異物検知器にかけて全量チェックし、１センチ×6ミリの小さな骨が１個見つかったことを理由に、第一回目の輸入8.9トンの全てを廃棄または米国へ差し戻し処分としたほどだ。

つまり、米国産牛肉のみを使う「吉野家の牛丼」から骨が出たら、韓国なら一発アウトとなるほどの大問題であり、単に日本の基準が甘いだけで、実際には“吉野家のBSE丼”と疑われても仕方がない一大事なのである。この重大な事態に際し、吉野家は、どう対応したのか。

「ほんとうに唖然としましたよ。あれ以来、わが家では吉野家さんの牛丼を買わなくなりました」　
怒るというよりあきれているのは、東京都足立区在住の小林信一さん（仮名）である。いったい何があったのか聞いてみた。　

(中略)
骨が混入していた今回の件は、再開からまもない時期のことだった。

妻とは電話でこんなやりとりをしました。

「いま問題になっているし、一応店に骨を見せるか、注意したほうがいいんじゃないかしら」

−−骨っていってもたいしたことないんじゃないか。

「それが、けっこう大きな骨が３〜４本もあるのよ」

さすがにそれには驚きました。あとで現物を私も見ましたが、細い骨とはいえ、厚みにしても２〜３ミリはあったんじゃないでしょうか。

息子が、「食べたら口のなかでガリっとした」と言うんです。

こういう電話を受けたので、「いま仕事やってるけど、10分後くらいに吉野家の前で会おう。現物も持って来い」と私は息子に伝えました。

「牛丼がケンタッキーフライドチキンみたいだった」と息子
　喫茶店で小林さんと私が、ここまで話したとき、長男の隆史君がやって来た。運動部に所属する育ち盛り。「腹いっぱい食べられて美味しい牛丼が大好きだ」と言う。さっそく話を聞いた。

−−最初に食べたとき、どんな感じだった？

吉野家の牛丼に混入されていた骨。けっこう大きく、「ケンタッキーフライドチキンのような感じだった」という。

　「噛んでいたら、口の中でガリっとしたので見てみると骨だったんです。でもそんなの気にしないで骨を取り出してまた食べ始めました。すると、また骨が見つかりました。ケンタッキー（フライドチキン）みたいな感じで、肉に骨がくっついていました」

−−それは何本？

「けっこうありました。３本くらいだったな。１本は口の中で砕けてしまいました」

隆史君はこう証言した。

骨が多いとわかっていながら・・・
再び父親の信一さんの話を聞こう。

骨が入っていたという電話を受けてから、息子がティッシュに包んだ骨を持ってきたので、私がお店に行きました。男性の店長がいましたので、問題の骨と肉を見せて「口の中に入れて噛んでしまったけれど、大丈夫なんですか？」と聞いたんですよ。

危険部位が混入したというニュースを聞いていましたからね。

吉野屋の店長が真っ先に言った言葉は「今日は骨が多いんで、これから本社にクレームをつけようとしていたところなんです。すいません。お客さん」

店長は骨がたくさん入っていることを認めて謝ったんですよ。でも、それを聞いて気分的に悪くなって、「じゃ、わかっていて骨を入れたままにしてたんですか？」と私は店長に問いかけました。

本来なら、「どうも申し訳ありませんでした。すぐに新しいものと取り替えますので少しお待ちください」という対応ですべて終わりのはずだと思います。

ところが、その店長は「もう火を止めてしまったので牛丼はないんです」と言うじゃないですか。

確かに３時で牛丼は終わりとなっていました。しかし私が店を訪ねたのは３時を少し回ったばかりですよ。

「全然、大丈夫ですよ」と小馬鹿にした対応

店長は「本社に電話して対応を仰ぎますんで、話してください」と言って、店からこの地域を統括している管理部門に電話を入れました。店の奥で電話していたので、最初の会話の詳しい内容はわかりません。

そのときにお客のクレームカードというか「ご意見をお聞かせください」というようなシートに私は書き込みました。

電話に出たのは、この地域を統括する営業本部のような部署のAさんという方で、こんなやりとりをしました。
　
−−どういうことなんですか？

A氏「牛丼は３時で終わりなんで、明日取りに来てもらえますか？」

−−そういう問題じゃないでしょ。まず先に申し訳なかったとか、骨が入っていた原因を話すとか。骨の部分がどういうものなのか、話すべきじゃないんですか？

A氏「いやぁー大丈夫ですよ、全然・・・

my news japan　2007.3.2 より転載
　
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危険部位や指定外部位の混入を繰り返されながらも、米国側が作った書類を信じ続けるしかない日本。骨抜き肉のみの輸入にこだわり、独自の安全性検証も行って事実上の輸入停止状態が続く、焼肉の本場・韓国。昨秋からの両国の対応で、米国産牛肉の輸入を巡る両国の対応は対照的だ。日本では昨年11月に違反が発覚した米国工場の肉は、その１箱が廃棄になっただけで、違反発覚前のものも含め今でも国内で流通している。現状の仕組みで消費者の安全が守られるとは言いがたい・・・
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