5月17日(月)の晩御飯は・・・
旬の鰹のたたきのしそドレッシングがけ・枝豆の炊き込みご飯・けんちん汁などいろいろ。月曜日は何だかパワーが出ないな~。眠い。いつもか。和食で体の中を綺麗にしてパワーをつけましょ。それでは今日も一気に行ってみよ~!
鰹のたたきにかけるしそドレッシングを作って~
さっと火を通したら荒熱を取って冷蔵庫で冷やす。すった玉ねぎが辛い時、さっと火を通し、荒熱を取ってから酢を入れると美味しい。分量は、しそ(10枚)・水と醤油(各大さじ4)・酒(大さじ1)・砂糖(大さじ2)・すったにんにくと生姜(各小さじ1)・玉ねぎ(半分)を火にかけて、冷めたら酢(大さじ1)を混ぜる。
お次は、枝豆の炊き込みご飯を作りましょ。
白米3合を研いで、昆布だしと酒と砂糖(各大さじ1)・塩(小さじ1)を入れてから、3合の目盛りまで水を注ぎ、調味料を溶かして、冷凍の枝豆(皮が剥いてあるもの)を片手で3つかみ(150g)入れる。
それから、野菜たっぷりけんちん汁を作って~
汁ものは先週の残り野菜を一掃できるから嬉しい。
今日は明日の分まで多めに作りましょ。
翌日うどんを入れれば、お昼ご飯にけんちんうどんができる。鰹だし・酒・醤油・塩・みりん・ちょっとだけ砂糖で作る。豆腐はちぎって入れると味が染みて美味し~
皮ごと牛蒡を転がしながら切り、スプーンで蒟蒻をちぎって、フライパンに入れ、水を少しだけ入れて握るようにもめば、野菜同士がぶつかって汚れがすぐに落ちる。水を何回かかえたら、そのまま調理へGO。
これ教えてください。ってメール沢山ありがとうございます。分量は、胡麻油(大さじ1)・牛蒡(1本)・蒟蒻(1枚)・コチジャン(小さじ1/3)の順に炒め、蓋をしてやわらかくなったら、・酒(大さじ1)・砂糖(大さじ2)・醤油(大さじ2)・オイスターソース(大さじ1)・塩の代わりに鶏がらスープの素(3本指で1つまみ)の順に入れて炒めからめる。野菜の大きさに合わせて調味料を加減してね。
三つ葉の卵とじができた~
卵とじにするとみんなよく食べる。1束なら卵2個で十分美味しい。水100ccに濃縮した麺つゆを薄め、親子丼と同じように作る。
旦那「これもち米?もちもちしてるな。」違います。白米です。でももちもち美味し~
けんちん汁を温め直してできた~
だしがきいて、ホッとするわ~
冷やしておいた鰹にしそドレッシングをたっぷりかけて、いっただっきま~す!
鰹がどんどん進む味。子供達ももりもり。
昨日の晩御飯は、しめて750円でした~~~!
鰹のたたき1本360円。牛蒡1本50円。
昨日子供達をすっかり撮り忘れ、今朝の朝食風景。れんちび?朝9時まで寝てた。
昨日はれんちびと幼稚園に行った。来年入学する前に何回か幼稚園を体験できるイベントがある。はる兄のいる幼稚園へ。
体育の先生「まずは、ぱんだ・ウサギ・コアラをやりますよ~!パンダ♪うさぎ♪コアラ♪」って歌に合わせて手で動物の振り付けをする。パンダは手を丸くして目にくっ付け、うさぎは頭の上に手を立ててのせ、コアラは木にぶら下がっているように胸の前で手を丸く作る。
周りの子供達、とっても上手に「パンダ♪うさぎ♪コアラ♪」、あらら、振付の順番間違えちゃったね~ってママと楽しそうに笑いあっている。すご~い!
れんちびは?・・・・・・天井の扇風機を見入っていた。暑くて扇風機ビュンビュン稼働。
私「お~い!パンダ・うさぎ・コアラやるよーーーー!!」ってれんちびの手をつかんで一緒にやる。
れんちび「まま、やめてえええーーーー!そんなことやらないでえええーーーー!」悲劇のヒロインか。
私「一緒にやろうよ!ほら~楽しいよ!パンダ♪うさぎ♪コアラ♪」一生懸命踊る。
れんちび、仕方なくやる。・・・・・・・・うさぎしかできてない。
うさぎのポーズで動かない。うさぎ♪うさぎ♪うさぎ♪ですぐに飽きた。天井の扇風機の魅力に吸い込まれていく。何で?
ファンが回っていることの何が面白いんだ?
体育の先生「はい、今度はママの周りを回りましょう!回ったらママの体にくっつきますよ~」
れんちび、話全然聞いてない。おっぱいをつかんで天井の扇風機の魅力にはまる。もう動かない。
それでれんちび、来年幼稚園に行けるんですかーーーー?
れんちび、トイレもまだできていない。おむつにどっさり。トイレは何か秘密の場所と思っているのか、よくトイレに隠れている。れんちびの同級生はどんどんできていくというのに。
終わって、年長さんのはる兄のクラスをこっそり見に行った。
ちょうど粘土中。はる兄と目が合った。私がいると分かったとたん、やけに真剣に粘土をこねだした。
そしてちらっ、ちらっとこっちを見る。まだ見てると分かると、さらにこねるこねる。
はる兄、立ちあがってお友達のところに行こうとした。私、じ~っと見てたら、、まだいたのか!!はる兄慌てて席に戻って粘土に取り組む。普通でいいよ・・・。
すると、れんちび「はるとーーーがんばれーーーー!」って応援していた。
・・・・・?
お前がもっとも頑張れーーーーーヾ(`Д´)ノ!!!
可愛くしないとね。
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