「企業秘密」と調味料原材料隠す　ユウキ食品に是正指示

　農林水産省は１０日、加工食品会社のユウキ食品（東京）が、販売している「ガラスープ」や「オイスターソース」などの調味料の原材料を意図的に表示しなかったとして、ＪＡＳ法に基づいて是正を指示した。

　農水省によると、不適切な表示があったのは１８商品。ユウキ食品は２００８年１月から１０年６月までに、これらの商品を計約４１５万点販売していた。健康被害はないという。食品添加物のトレハロースなどを表示しなかった理由について同社は「隠し味として使っているため、企業秘密として意図的に表示しなかった」などと説明したという。