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煙にまかれて |
あだ名はGRIZZLYのGRI 趣味で始めた燻製のレシピです！
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週末の暇つぶしとおつまみ作りを兼ねて始めた燻製作り、今や
すっかりはまってさあ大変、頭の中はいつも燻製のことばかり・・・！
まだまだ試行錯誤のくり返しですが、自分のノート代わりにこれま
で作った燻製のレシピを残しました。素材の質感や仕上がり具合が
分かるよう大きな写真で・・・
あと、ちょっとしたコツや料理なんかもありますよ (*^^)v
※ レシピは、ちょくちょく改良していきます・・・ (^^ゞ
ラムチャップの燻製です。 熱燻で仕上げるので、簡単でお手軽！
脂も程良く落ちます。
ほんわかした燻製の香りをまとったラムチャップ、柔らかくってジュー
シーでウンマイ！
ビールがガンガンいける、夏向きの燻製ですね (*^^)v
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