麻理子の知恵なりダイアリー

浜内千波先生のレッスン２回目
レッスン２回目は
スタイリストのたかちゃんと、私、
そしてなんと麻理子ママが参加しました！

今回はクリスマスやお正月などの食卓を彩る
見た目もかわいいパーティー料理☆
アボカドとエビのちらし寿司
は私が担当☆
カリカリ鶏肉のローマ風トマト煮
は麻理子ママが♪
アーモンド入りヘルシーポテトサラダ
はたかちゃんが担当しました☆

アボガドを半分に切って、
半分はつぶし、
半分は１ｃｍ角にカット。
つぶしたアボカドをゴマとご飯とよく混ぜます☆
きれいなグリーンのご飯の上に
カットしたアボカドとハム、茹でえびを盛り付け・・・
マヨネーズをかけて出来上がり♪
とっても簡単で、
クリスマスカラーのかわいいちらし寿司♪
ちょっとしたランチにもかわいいし、
家族やお友達のホームパーティへ持っていっても
喜ばれそうですよねー☆
さすが浜内先生のお料理はおいしくて素敵です！

ママが鶏肉に塩コショウしているとなりで
私はたかちゃんのヘルシーポテトサラダづくりをお手伝い☆
ヘルシーの秘密はマヨネーズの変わりに
ヨーグルトを入れること！アイディアですよね！

麻理子ママが担当している鶏肉も、
カリカリに焼けています！
その秘密は・・・
皮目を下にしたお肉の上にお皿をおいて、
なんと２Ｌの水が入ったやかんを乗っけます！
すると皮がフライパンの底につく面がおおくなり、
カリカリに焼けるというわけです！
これまたすぐ家でも真似できるアイディアにママも感激！
最後にホールトマトをかけて
煮込んだら出来上がり☆

すぐにでもパーティが開きたくなっちゃうような
かわいいお料理ができました☆
試食は本当にパーティのように盛り上がりましたよ♪
たかちゃんも満面の笑み☆
これからも浜内先生、
よろしくお願い致します！