多くの産地のとり貝は、春までしか育成できませんが、舞鶴産とり貝は、舞鶴湾の穏やかな海の中で、夏以降もプランクトンをたっぷり食べて、驚くほど大きくなります。大きくなると大味になると思われがちですが、舞鶴産とり貝は、大きくなるほどに、肉厚になり、柔らかく、独特の甘みを深め、非常においしくなります。是非当店でご賞味下さいませ。 【拡大写真を見る】

岩牡蛎はもちろん、かまぼこや万願寺甘とう、卵まで全て安心の舞鶴産です。また当店では岩牡蛎を焚かずに天ぷらで仕上げております。これにより岩牡蛎独特のエグさが無くなり、牡蛎の持つクリーミーな甘さだけを堪能する事ができます。お新香・みそ汁付きで価格は1,400円（税込）です。【拡大写真を見る】