おいしいごはんとまったりライフ

２０１０年６月２日の晩ごはん

今日の晩御飯は・・・
チキンスープがメインの簡単ごはん♪

・バターほうれん草
　　ほうれん草
　　バター
　　塩・胡椒
　ほうれん草を茹でてみじん切り
　バターで炒めて塩・胡椒でシンプルに味付け

・チキンフィンガー
　　鶏肉（むねでもももでも）
　　卵白
　　胡椒
　　コーンミール
　鶏肉はたたいてミンチ状にする
　卵白と胡椒を混ぜて適当な大きさに
　コーンミールをかけて油で揚げる
みんな大好きチキンフィンガーなんだけど、今回はクッキー型を使って型抜きしたんだけどちょっとバラバラになってしまったわ・・・
　ソース：スイートチリとマヨネーズ

こちらLynnさんの分・・・
・チキンスープ
　　鶏肉（先日の残り）
　　にんじん
　　じゃがいも
　　セロリ
　　もやし
　　レンティル
　　ブラックアイ
　　野菜ブイヨン
　　塩・胡椒
　鶏肉は焼いたものまたは蒸したものを小さく切る
　野菜も５ｍｍ角ほどに小さく切る
　野菜ブイヨン（固形でも顆粒でも）を作り、野菜を入れて煮る
　レンティルとブラックアイも同時に入れて煮る
　塩・胡椒で味付けし、最後にチキンを入れて出来上がり

そんなこんなの晩御飯・・・
今日も美味しくいただきました



今日、一緒に食べたパンだけど、普通のまずい食パンとマルチグレインの香ばしいパンの２種類
もちろん市販品なんだけど、お買い得で１ホール＄１．５でした
安いし美味しいし身体にいいし～
でもLinoさんはこのグレインが苦手なんだよね、口の中がもっさもっさすると言って嫌がるの。　だから普通のまずーい食パンになってしまいました





さてさて、Linoさんは今日で卒業でしたが・・・
ユニフォームにみんなのサインをもらってね、本人はとっても喜んでいたよ
そしてLinoさんもみんなにサインをしたとか
いやぁ、ママはLinoさんのサインなんて見たことないんですけどねぇ～
どんなんでしょうか？
あと、成績表みたいなのももらってきたんだけど・・・
この学校に転校して、ＥＬＤクラスには入らず一般のネイティブクラスになり苦労したんだよね
サイエンスもヒストリーもまるっきり前の学校ではやっていなかったし、こっちに来てから最初のテストは３０点でもうやる気も何もかも失せていたLinoさん
でも毎日コツコツ頑張っていて・・・
結果はすごくいい成績だった！
先生からのコメントも入っていたんだけどね、先生も驚きだって
土日抜いて２０日間の新しい学校
その中で友達を作り、勉強も追いつき
ジュニアハイに行っても勉強は大丈夫みたい
よかった～
本当に短い間の学校だったけどその間にほぼ成績は元通りになったしね
ママはLinoさんの頑張りに驚き、そして脱帽です
よくがんばりました！！！！！







そんなLinoさんの話をしながら食べたLynnさんのランチは・・・

・昔懐かしいナポリタン
　　パスタ
　　グリーンペッパー
　　玉ねぎ
　　ハム（ソーセージがよかったけど無かった）
　　トマト
　　ケチャップ
　　ウスターソース
　　胡椒
　　バター
　懐かしい味・・・
　名古屋って多いんだよね、喫茶店でたまごを下に敷いて出してくれるの
　そんなことを考えながら、たまごが嫌いなLynnさんにはたまごなしで作りました
　このケチャップがいいのか、酸味がいいのか・・・
　子供の好きな味だよね・・・


あぁ、明日からはLinoさんも夏休み、そうお昼ご飯が必要になるって事ね
ママは朝から晩までキッチンに立っている事になるでしょうね(Ｔ▽Ｔ;)









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