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＜大阪＞近大で完全養殖マグロの試食会

(8/22 01:28)

世界初のマグロの完全養殖に成功した近畿大学でマグロの試食会があり、大勢の人でにぎわいました。

この試食会は養殖マグロの研究を続けている近畿大学が、その成果を広くアピールしようと企画したものです。和歌山県串本町の近畿大学水産研究所では、２００２年に世界で初めてマグロの完全養殖に成功しましたが、関西の市場にはあまり出回らないということです。試食会では、３年かけて育てられたマグロがお寿司として振舞われました。「おいしかった。全部食べる」「ほんとに、いつも食べてるのと違う」と訪れた人の感想です。この養殖マグロの試食会はあすも行われ、およそ１０００人に振舞われる予定です。

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