甘～い栗おこわ☆
レシピID :921696
デパ地下で買ったみたいなしっかりした味です！
材料 （ 3合分 ）
| 栗 | |
| 好きなだけ（25個ぐらい） | |
| 砂糖 | |
| 大さじ3（片手で2杯） | |
| 水 | |
| 鍋で栗がかぶるくらい | |
| もち米 | 2合 |
| 白米 | 1合 |
| 昆布だしの素 | |
| 大さじ1（5本指で1つまみ） | |
| 酒 | |
| 大さじ2（片手で2杯） | |
| 塩 | |
| 小さじ1/2（2本指で1つまみ） | |
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1
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栗は数か所穴をあけ1時間水に浸して、5分茹で、皮をむく。
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2
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鍋に栗と栗がかぶるくらいの水と砂糖を入れて茹で、火を止めて1時間浸す。
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3
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もち米と白米を合わせて研ぎ、水に1時間浸す。
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4
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米を浸しておいた水を捨て、昆布だしの素・酒・塩・栗の煮汁をおこわ3合の水量まで入れ、栗をのせて炊く。
コツ・ポイント
☆もち米と白米の割合はお好みで。☆おこわの水加減は3合の場合、白米の2と3の目盛りの真ん中。☆甘味がもっとほしい時は砂糖を増やしてください。（2の時、栗と煮汁を食べてみると分かります。煮汁は甘いくらいがベスト。）
このレシピの生い立ち
公開日：09/09/28
デパートで買ってくるような美味しいおこわが食べたくて考えました！
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