経済
道産食材使い「健康弁当」 弁菜亭と杉ノ目、5日から販売・予約
(08/03 07:14)
JR札幌駅構内の弁当販売店「弁菜亭」8店舗は5日から、道内産の食材を主に使い栄養の取り方に配慮した「北海道・健康バランス弁当」を発売する。きょうど料理亭杉ノ目ホテルオークラ札幌店も、同様の弁当の予約を5日から受け付ける。
健康と食、観光を考えるNPO法人イムノサポートセンター(札幌)がいずれも企画し、藤女子大学食物栄養学科が内容を監修した。道産米やサケ、グリーンアスパラ、トウモロコシなどを素材に使い、タンパク質や炭水化物、脂質のバランスを取り、ビタミン、ミネラル、食物繊維の摂取のため野菜を多くしたのが特徴だ。価格は弁菜亭が880円、杉ノ目が1890円。杉ノ目は予約を受けてから材料を仕入れるため、引き渡しは3日後になる。
問い合わせは、弁菜亭を経営する札幌駅立売商会(電)011・721・6101、杉ノ目ホテルオークラ札幌店(電)011・222・0082へ。
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