とろ～りあんでカニカマと春雨の茶碗蒸し
レシピID :978507
全部混ぜてフライパンで18分、とろ～りあんをかけていただきま～す！豪華に見えてくせになる簡単茶碗蒸しです！
材料 （ お茶碗4つ分 ）
| ■ 卵液 | |
| 卵 | 4個 |
| ほぐしたカニカマ | 4～5本 |
| 乾燥春雨 | 片手で軽く1つかみ |
| ぬるま湯 | 2カップ |
| 鶏ガラスープの素 | 小さじ1 |
| 塩 | 小さじ1 |
| ■ あん | |
| 水 | 1カップ |
| 鶏ガラスープの素 | 小さじ1 |
| 醤油 | 小さじ2 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| オイスターソース | 大さじ1 |
| 水溶き片栗粉 | 大さじ1 |
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1
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☆卵液を作る
ほぐしたカニカマ（赤い部分は飾りに残しておく）・戻した春雨・溶いてこした卵・調味料を混ぜ合わせる。
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2
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☆蒸す
フライパンにお茶碗の半分の水を張り、沸騰したら茶碗をおいて、蓋をして中火で5分蒸し、弱火で13分蒸す。
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3
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☆仕上げ
小鍋にあんの調味料を全部入れて片栗粉を完全に溶かしてから火にかけ、かき回しながらとろみをつけてかける。
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4
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ガラスの小さい器で作ればパーティーにちょうどいい。
コツ・ポイント
☆卵液は網網の揚げ物用の調理器具でこすと、出来上がりの表面がきれいで、食べた時もつるっと喉ごしがいいです。こし器がなければ、ティーポットの網でもできると思います！☆干し椎茸をぬるま湯にちぎって戻し入れても美味しい。☆蒸籠ならずらして10分。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
22件
(22人)
あんたっぷりで美味しそう！！また作ってね☆
レンジで作ったんですね～簡単なのでまた作ってみてね♪
旦那さんに好評でよかったですね！美味しそうにできてますよ～
真上のアングルいいですね☆美味しそうに出来てますね～！
とろ～り具合いいですね！美味しそうに出来てる！！
定番茶碗蒸しに決定～嬉しいですね☆気に入ってもらえてよかった
とろ～りあん美味しそう！また作ってみてくださいね☆
とっても美味しそう！旦那さんに感動してもらえて嬉し～い！！
このレシピの生い立ち
公開日：09/11/30
中華料理店で食べた茶碗蒸しが食べたくて作りました！！
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