フライパンで簡単～五目かた焼きそば☆
レシピID :980174
茹でたラーメンを平らにして、少しの油で両面を強火で一気に焼きつければパリパリに！熱々のとろ～りあんをかけていただきます！
材料 （ 4人前 ）
| 中華麺（ラーメン） | 4束 |
| ■ 具 | |
| 豚小間肉 | 200g |
| 白菜またはキャベツ | |
| 1/8個または1/4個 | |
| 玉ねぎ | 半分 |
| 人参 | 1/3本 |
| 椎茸 | 2枚～3枚 |
| きくらげ | 乾燥したもの6個 |
| ヤングコーン | 6本 |
| うずらの卵 | 8個 |
| ■ 豚肉の下味 | |
| 酒 | 小さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| ごま油 | 小さじ1 |
| 片栗粉 | 大さじ1 |
| ■ あん | |
| すった生姜 | 小さじ1 |
| 水 | |
| 4カップ（800cc） | |
| 鶏ガラスープの素 | 大さじ1.5 |
| 酒 | 大さじ2 |
| 醤油 | 大さじ1 |
| オイスターソース | 大さじ1 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| 塩 | 小さじ2 |
| こしょう | お好みで |
| 水溶き片栗粉 | |
| 大さじ4＋水大さじ6 | |
| ごま油 | 小さじ2 |
-
1
-
☆具材を切る
白菜・椎茸はそぎ切り、ほかの野菜も食べやすい大きさに切る。
-
2
-
☆あんを作る
深鍋に生姜・下味をつけた豚肉を炒め、野菜を炒めたら、片栗粉と胡麻油以外のあんの調味料を入れて煮る。
-
3
-
☆麺を焼く
麺を茹で、よく水を切ったら、フライパンに油（大さじ4）を入れ、麺を2束づつ平らに敷いて、強火で両面焼く。
-
4
-
☆食べる
麺が揚がるくらいにあんを温め、水溶き片栗粉・ごま油を入れ、麺ができたと同時にあんをかける。
コツ・ポイント
☆茹でた麺のほうが焼いた時パリパリとしやすい。☆麺を焼くときは2束づつ、強火で一気に焼いて、表面がカリッとしたらできあがりです。☆フライパンに麺がくっついてしまったら、上から油を少しつぎ足せば、はがれます。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
11件
(10人)
あんがとろっ～美味しそうだね！！また作ってみてね♪♪
野菜たっぷり美味しそうですね～旦那様にまた作ってあげてね♪
ブログ見てくれてありがとう☆あんがたっぷりで美味しそう！！
ある物で作るなんてさすが主婦～大好評でよかったね☆
あんがたっぷりですね～麺の焼きつけた色も美味しそう！！
また美味しそうにできてる～☆うずらがポイントになっています！
大きい卵が入って豪華ですね～！野菜もいい色で美味しそう！！
わ～☆嬉しい！！とっても美味しそうにできてる～！すごい！！
このレシピの生い立ち
公開日：09/12/02
パリパリの美味しいかた焼きそばが作りたくて考えました～
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
このレシピの人気ランキング
- 1位
- 7位
コメント