チンゲンサイがたっぷり食べられる中華炒め
レシピID :938194
秋が旬のチンゲンサイをたっぷり食べよう！！
短く切ると、子供はモリモリ食べてくれます。
短く切ると、子供はモリモリ食べてくれます。
材料 （ 2～3人分 ）
| チンゲンサイ | 2株 |
| 豚肉 | 100g |
| エリンギ | 2本（1パック） |
| 人参 | 1/3本 |
| すったにんにく | 小さじ1 |
| すった生姜 | 小さじ1 |
| ■ 調味料 | |
| 酒 | 大さじ1 |
| オイスターソース | 大さじ1 |
| 砂糖 | |
| 小さじ1/2（3本指で1つまみ） | |
| 塩胡椒 | お好みで |
| ■ 仕上げ | |
| ごま油 | 小さじ1 |
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1
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☆野菜を切る
チンゲンサイは3cmくらいに切り、人参は薄切り、エリンギは横にそぎ切り（アワビのような食感になる）。
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2
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☆豚肉に下味をつける
豚肉に酒・塩こしょう・ごま油・片栗粉を少しずつ加えてもんでおく。
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3
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☆炒める
油を入れ、にんにく生姜で香りを出し、豚肉を入れて色が変わったら、野菜を入れ、蓋をして弱火にして蒸す。
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4
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☆調味料を入れる
人参に火が通ったら、手早く調味料を入れ、仕上げにごま油を入れ炒める。
コツ・ポイント
☆チンゲンサイは2cmくらいの短めに切ると子供は食べやすい。☆豚肉の下味を付ける時、片栗粉は大さじ1をまぶしておくと、仕上げに水溶き片栗粉でとじなくても、全体的にたれがからむ。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
19件
(19人)
嬉しいお言葉ありがとう☆また作ってみてくださいね！！
気に入ってもらえてよかった☆もりもり食べてくれると嬉しいね！
気に入ってもらえてよかった☆素敵なお皿にキレイな盛り付け！！
わぉ～焼そば入ってボリュームあって美味しそう！！色もキレイ☆
倍量～野菜たっぷりボリュームあって美味しそう☆ご飯進むね！！
おぉ～彩りもよく美味しそう！！ご飯にかけても美味しいね☆
ほんと野菜たっぷりで美味しそう～喜んでもらえてよかった☆
チンゲンサイがモリモリ食べられますよね！次は倍量で是非～
このレシピの生い立ち
公開日：09/10/16
チンゲンサイを美味しく食べたくて考えました～
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