おつまみ最高～鶏の胡麻衣がらめ
レシピID :1038356
鶏もも肉に下味をつけて少量の油でカリッと焼き、甘辛い胡麻衣にからめていただきます！美味しくてどんどん食べちゃいますよ～
材料 （ 4人前 ）
| 鶏もも肉 | 2枚 |
| ■ 下味 | |
| すったにんにく | 小さじ2 |
| すった生姜 | 小さじ2 |
| 酒 | 大さじ1 |
| 塩こしょう | 各小さじ1/2 |
| ■ 胡麻衣 | |
| 水 | 大さじ3 |
| 酒 | 大さじ3 |
| 砂糖 | 大さじ3 |
| 醤油 | 大さじ4弱 |
| 胡麻 | 大さじ1.5 |
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1
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☆鶏肉の下準備
鶏肉1枚につき、縦に3等分に切り、包丁の先で火が通りやすくなるよう数か所穴を開け、下味を揉み込む。
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2
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☆焼く
フライパンに油を入れずに両面強火でカリッと焼き、弱火にして中まで火を通し、いったんお皿に取り出す。
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3
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☆衣にからめる
同じフライパンで胡麻衣の材料をすべて入れて火にかけ、煮詰まってきたら鶏肉を戻してからめる。
コツ・ポイント
☆焼く沖に油を入れないのは鶏もも肉から油が出るからです。鶏肉から出た油は、器に移してから胡麻衣の材料を入れてください。油を取り除かないと、油っぽくなり、衣の味が薄くなります。鶏肉の油は別の料理の油代わりに使ってください。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
28件
(27人)
めちゃウマいただきましたぁ！！すっごく美味しそうだよ～！！
わぁ～ごまがしっかり絡んでて美味しそう！また是非作ってね♪
おぉ美味しそう～これおつまみで出してもらえたら嬉しいね☆
タレの照りつや最高ですね～すっごく美味しそう！ご飯進むね～♪
ゴマがたっぷり美味しそう！！旦那さんが喜んでくれてよかった♪
うまし！ありがとうございまーす！！また作ってみてください☆
ご飯進んで嬉しい！！ また作ってね！
何回も作ってもらえてとっても嬉しいです！ありがとうございます
このレシピの生い立ち
公開日：10/02/17
美味しい鶏のおつまみが作りたくて考えました。
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