卯の花の残りで～おからハンバーグ
レシピID :1036289
たっぷり作った卯の花の次の日はハンバーグはどうですか？たっぷりの甘辛あんをかけていただきま～す！ジュ～シ～で美味しい！
材料 （ 大きめ4個分 ）
| 豚挽肉 | 300g |
| 卯の花 | 片手で2つかみ |
| パン粉 | 片手で1つかみ |
| 卵 | 1個 |
| ■ 甘辛あん | |
| 水 | 300cc |
| 醤油 | 大さじ6 |
| 酒 | 大さじ4 |
| 砂糖 | 大さじ4 |
| 片栗粉 | 大さじ1強 |
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1
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☆タネを作る
ボウルに冷えた豚挽肉・汁気を絞った卯の花・パン粉・卵を入れて混ぜ、4等分にする。
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2
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☆焼く
フライパンに油（大さじ1）を入れ、中火で両面焼き色をつけ、弱火で中まで火を通す。お皿に取り出す。
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3
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☆仕上げ
同じフライパンであんの材料を全て入れ、泡立て器でよく混ぜてから火にかけ、とろみがついたら火を止め、かける。
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4
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コツ・ポイント
☆冷えた豚挽肉を使ってすぐに混ぜ、焼くと肉のうまみが逃げない。食べる直前に作った方が肉の汁が出ずに美味しいハンバーグになる。☆焼く時は、焼き色をしっかりつけてからひっくり返すと崩れない。☆味見をして味を整えてから水溶き片栗粉を入れる。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
9件
(9人)
わぁ～美味しそう！！甘辛あんがとろっとかかって～お見事！！
ほんとふっくらしてるぅ～あんもたっぷりで美味しそう！！
ほんとだぁ！！美味しそうなハンバーグに変身してますね～！！
たれにからんで美味しそう！卯の花減ってよかったね～！
とっても美味しそうにできてますね～！また作ってくださいね！
わ～あんがテリテリで美味しそう！美味しくってよかった～！
関西の方だったんですね！美味しそうです～！きのこたっぷり～！
いっぱい入れたい気持ち分かる～！美味しそうにできてますよ～！
このレシピの生い立ち
公開日：10/02/11
卯の花だけだと家族があまり食べないので、美味しいメインになるように考えました。
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