簡単にできる～坦々麺
レシピID :1023222
肉みそを作り、鍋にスープを作り、ラーメンを茹でたら、スープに入れ、熱々のラーメンに肉みそをたっぷりかけていただきます！
材料 （ 1人前 ）
| ラーメン | 1束 |
| ■ 肉みそ | |
| 豚挽肉 | 100g |
| テンメンジャン | 大さじ1 |
| 醤油 | 小さじ1 |
| 豆板醤 | 小さじ1/3 |
| ■ スープ | |
| すったにんにく | 小さじ1 |
| すった生姜 | 小さじ1 |
| 鶏ガラスープ | |
| 水（500cc）+もと（大さじ1） | |
| 酒 | 大さじ1 |
| 醤油 | 大さじ2 |
| 練りごま | 大さじ1.5 |
| 砂糖 | 大さじ1/2 |
| 桜海老または干し海老 | |
| 大さじ1 | |
| 胡麻油 | 大さじ1/2 |
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1
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☆肉みそを作る
豚挽肉・テンメンジャン・醤油で炒める。炒めすぎるとパサっとします。
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2
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☆スープを作る
鍋にスープの材料をすべて入れ、煮立てる。味を見て、お好みで塩こしょう・味の素で調節する。
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3
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☆盛る
ラーメンを記載通りに茹で、水気を切り、再度煮たスープに戻してくぐらせたら、器に盛り肉みそ・ほうれん草を盛る。
コツ・ポイント
☆肉みそは水溶き片栗粉でとじてトロっとさせても美味しい。☆練りごまは溶けにくいのでよくかき混ぜて溶かします。☆ラーメンの上にのせる青菜は青梗菜・小松菜・ブロッコリーも合います。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
3件
(3人)
良かったです。是非また作ってみて下さい！！
美味しそうに盛られてますね～！食べたくなりました～！！
彩りも綺麗で美味しそうにできてますね～！！味噌も美味しそう！
このレシピの生い立ち
公開日：10/01/29
美味しい坦々麺が食べたくて考えました！
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わたしは、
白ネギをごま油としおとこしょうで、
いためたものを、
のっけました！
すごくおいしいです。