エッグベネディクト
レシピID :1018870
マフィンに分厚いハム・ポーチドエッグ・簡単オランデーズソースをたっぷりのせていただきます！
材料 （ 2人前 ）
| イングリッシュマフィン | |
| 2個 | |
| 卵 | 2個 |
| 厚めに切ったハム | 2枚 |
| レタス | 2枚 |
| ■ 簡単オランデーズソース | |
| 卵黄 | 1個 |
| マヨネーズ | 大さじ1 |
| バターまたはマーガリン | |
| 小さじ1 | |
-
1
-
☆オランデーズソースを作る
耐熱容器にバターをいれて溶かしたら、マヨネーズを入れて混ぜ、冷めてから卵黄を入れて混ぜる。
-
2
-
☆下準備
マフィンは半分に切っておく。レタスは洗って水気を取る。ハムは厚めに切って塩こしょうを振って焼く。
-
3
-
☆ポーチドエッグを作る
鍋に水・酢・塩を入れ沸騰させ、弱火にして卵を入れ、卵をひとまとめにして丸め、ひっくり返す。
-
4
-
☆はさむ
マフィンを焼いて、レタス・ハム・卵・ソースの順にのせて挟む。
コツ・ポイント
☆ソースは味をみて薄ければ塩こしょうでお好みの味に調えてください。☆ポーチドエッグは、水4カップに酢（大さじ2）・塩（小さじ1）を入れ、沸騰したら弱火にして卵を入れ、箸で丸くまとめ、固まったらひっくり返して穴のあいたお玉であげる。
このレシピの生い立ち
公開日：10/01/24
ハワイで食べたエッグベネディクトが食べたくて簡単に作れるように考えました。
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
このレシピが登録されているカテゴリー
このレシピの人気ランキング
- 4位
- 4位
コメント