最後が決め手！！とろ～り肉じゃが
レシピID :1010285
時間がなくても大丈夫！最後に片栗粉でとじればたれがしっかりからんでとろ～り美味しくなります！
材料 （ 2～3人前 ）
| 豚肉 | 150g |
| すった生姜 | 小さじ1 |
| 玉ねぎ | 1個 |
| 白滝 | 1個 |
| 人参 | 1本 |
| じゃが芋または里芋 | 大2個 |
| ■ 調味料 | |
| 酒 | 大さじ2 |
| 砂糖 | 大さじ1.5 |
| 鰹だしのもと | 小さじ1 |
| 昆布だしのもと | 小さじ1 |
| 醤油 | 大さじ3 |
| みりん | 大さじ3 |
| ■ 仕上げ | |
| 水溶き片栗粉 | |
| 大さじ1+水（大さじ2） | |
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1
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☆具材を切る
玉ねぎは厚めに切り、人参・じゃが芋は一口大・白滝は半分に切って洗う。
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2
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☆炒める
鍋に豚肉・生姜・玉ねぎ・白滝・人参・じゃが芋の順に炒め、具がちょうど浸るくらいの水を入れる。
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3
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☆煮る
蓋をしてじゃが芋がやわらかくなる手前まで煮て、調味料を順に入れ、蓋を外して煮詰める。
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4
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☆仕上げる
じゃが芋がやわらかくなったら火を止め少し置き、皿に具だけ取り出し、汁を水溶き片栗粉でとじてあんをかける。
コツ・ポイント
☆水は野菜から水分が出るので沢山入れすぎないでください。☆調味料は上に記載した順に入れます。☆火を止めて少し置き味を含ませます。置く時間が長いほど美味しくなります。☆水溶き片栗粉でとじる時は、汁の味を見て薄ければ煮詰めてからとじてください。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
10件
(7人)
ピカイチいただきました～定番嬉しい☆美味しそうに出来てますね
今回もすっごく美味しそう！具たちがつやつや☆盛り付け完璧！！
３度目ありがとうございます！美味しそう！
嬉しい☆とっても美味しそうです！彩りもいいね～！
わ～美味しそう！盛り付けお上手です！またまたレポありがとう！
最近新じゃが小さいよね！でも可愛くできてて美味しそうです～！
kuresan覚えましたよ！これまた美味しそうにできてます！
ハハハハ！美味しそうに煮えてるね～！ご飯が進みそうだね～！
このレシピの生い立ち
公開日：10/01/14
美味しい肉じゃがが作りたくて考えました。
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