ホッとする～豆腐の五目炒り煮
レシピID :981990
すべて切って、どんどん入れて煮るだけ～熱々の豆腐の炒り煮がご飯に合う～！！
材料 （ 4人前 ）
| ■ 具材 | |
| 木綿豆腐 | 1丁 |
| 豚挽肉 | 100g |
| 干し椎茸 | 4枚 |
| 人参 | 1/2本 |
| 長ねぎ | 1/2本 |
| ■ 調味料 | |
| 水（干し椎茸の戻し汁） | |
| 200cc（1カップ） | |
| 昆布だしのもと | 小さじ2 |
| 醤油 | 大さじ3 |
| 酒 | 大さじ1 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| みりん | 大さじ1 |
| 味噌 | 小さじ1 |
| ■ 仕上げ | |
| 卵 | 1個 |
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1
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☆具材を切る
人参・葱は細かく切って、干し椎茸は水で戻し、細かく切る。
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2
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☆炒める
全ての具材を炒め（豆腐は手で潰して入れる）、調味料を全て入れ、水分の半分まで蓋をしないで煮詰める。
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3
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☆仕上げ
溶いた卵を回しかけ、卵がかたまったら出来上がり。蓋をして5分ほど含ませる。
コツ・ポイント
☆もっと味が濃いほうがよければ、塩を入れてください。☆炒める時の水は、干し椎茸を戻した戻し汁を入れてください。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
3件
(3人)
ホッとする味を共感してもらえて嬉しい☆また作ってみてね！！
懐かしい。お褒めの言葉ありがとう！さやえんどうの色味がいい！
お父さんのおつまみに☆なんて素敵な娘さん！美味しそうです～！
このレシピの生い立ち
公開日：09/12/04
美味しい炒り煮が作りたくて考えました～
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