簡単☆中華ちまき風☆栗の中華おこわ
レシピID :930011
豚肉に醤油をもみこんだ超特急チャーシューを入れます！栗は簡単にむく方法でむくので、別で煮て添えます。
材料 （ 3合分 ）
| もち米 | 2合 |
| 白米 | 1合 |
| ■ 栗の甘煮 | |
| 栗 | 25個 |
| 砂糖 | 大さじ3 |
| ■ 炊飯器に入れる調味料 | |
| すった生姜 | 小さじ1 |
| 鶏ガラスープの素 | 大さじ1,5 |
| 醤油 | 大さじ3 |
| 酒 | 大さじ2 |
| 砂糖 | 大さじ2 |
| 塩 | 小さじ1/4強 |
| ごま油 | 大さじ1 |
| ■ 炊飯器に入れる具 | |
| 豚肉 | 100g |
| 干し椎茸 | 4～5枚 |
| 人参 | 1/2本 |
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1
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☆もち米をとぐ
もち米と白米をといだら3時間水につけ、水を捨てる。（食べる4時間前。）
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2
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☆栗の皮をむく
栗に数か所、包丁の先で穴をあけ圧力鍋で高圧5分急冷。または沸騰した湯で30分茹で皮をむく。
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3
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☆栗の甘煮を作る
むいた栗を鍋に入れ、ひたひたの水・砂糖を入れて強火で煮て、浸しておく。
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4
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☆具材を切る
豚肉を刻んで醤油に漬け（小さじ1）揉み、干し椎茸はハサミで切って（戻さずそのまま加える）、人参も切る。
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5
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☆炊く
もち米と白米が入った炊飯器の中に、調味料のみを入れて、おこわの3合の線まで水を入れ、その上に具を入れ炊く。
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6
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☆食べる時
炊けたら15分ほど蒸らして混ぜ、茶碗におこわと甘栗をのせる。
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7
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栗がなくても味がしっかりしてるから美味しい。
コツ・ポイント
☆筍を入れても美味しいです。これは具が3品分のレシピなので、具を増やす時は、調味料を増やしてください。☆栗は簡単に剥ける方法で、その分茹であがってしまっているので、別で煮て添えます。☆おこわの水量は、3合の場合、白米の2合と3合の間です。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
4件
(4人)
オイスターソースいいかも～このおにぎりは沢山食べちゃうね！！
作ってくれてありがとうございます！嬉しいです！
銀杏がアクセントになってる～すごい！！簡単でよかった～！！
うんうん！旦那が大喜びなら文句なし！美味しくってよかった！
このレシピの生い立ち
公開日：09/10/07
味がしっかり付いてる中華風のおこわが食べたくて考えました！
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