フライパンで鮭のちゃんチャン焼き
レシピID :963308
味噌と練りごまの濃厚な味噌だれで旬の鮭と野菜をたっぷり食べましょう！
材料 （ 4人前 ）
| ■ 味噌だれ | |
| 味噌 | 大さじ6 |
| 練りごま | 大さじ2 |
| 砂糖 | 大さじ2 |
| みりん | 大さじ2 |
| 酒 | 大さじ1 |
| ■ 仕上げ | |
| バター（マーガリンでも） | |
| 大さじ1～2 | |
| ■ 具 | |
| 生鮭 | 4～5切れ |
| キャベツ | 1/4個 |
| 人参 | 1本 |
| ピーマン | 2個 |
| 赤ピーマン | 1個 |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
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1
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☆味噌だれを作る
すべて混ぜる。
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2
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☆具を切って並べる
フライパンに食べやすい大きさに切った野菜を並べる。野菜の上に鮭をのせる。
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3
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☆蒸す
鮭の上に味噌をのせ（焦げないように）、蓋をして中火で野菜に火が通るまで蒸す。
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4
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☆食べる。
仕上げにバターを溶かしながら、全体にザックリ混ぜて食べる。
コツ・ポイント
☆鮭は塩の振られていない生鮭を使ってください。生鮭だけではなくサケ缶でも作れます。☆野菜は他にきのこや葱を入れても美味しいです。
このレシピの生い立ち
公開日：09/11/11
旬の鮭を美味しく食べたくて考えました～
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