海老がプリプリ～海老カツ☆
レシピID :945695
半分はぶつ切り、半分は叩いてプリプリに！はんぺんを入れてかさ増しすれば、大判の海老カツが食べられます！
材料 （ 4～5個分 ）
| 海老 | |
| 250g（1パック） | |
| はんぺん | 1枚 |
| 塩こしょう | |
| 少々（2本指で1つまみ） | |
| 片栗粉 | 大さじ1 |
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1
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☆海老の下処理
海老の殻をむき、背ワタを取り、片栗粉（大さじ1）・塩（小さじ1）をよく揉み込んで、水でよく洗う。
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2
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☆海老を切る
半分は1㎝位のぶつ切り、半分は包丁で細かく叩く（叩くと粘りが出る）。
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3
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☆はんぺんを潰す
手で細かく握り潰す。
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4
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☆成型する
すべての海老・はんぺん・片栗粉・塩こしょうを混ぜて4等分にする。
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5
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☆揚げる
小麦粉・卵・パン粉の順番につけて弱火でじっくり揚げる（海老が固くならない）。
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6
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☆タルタルソースで食べる
卵（3個）・マヨネーズ（大さじ4）・コンデンスミルク（大さじ1）を混ぜる。
コツ・ポイント
☆下処理の段階で、海老に味が付き、はんぺんにも味が付いてるので、味付けは殆どなくても十分美味しいです。ソースをかけないで食べる場合は、少し塩を増やしてください。☆海老は細かく叩くと粘りが出てまとまりやすくなります。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
22件
(21人)
喜ぶ旦那さん素敵☆すごく美味しそうに揚がってるよ！
海老がプリプリでよかった～！また作ってみてね♪
びっくりする味～美味しく出来てよかった☆いい色に揚がってる！
ころんってしてて美味しそう！！断面もきれい☆また作ってね！
わぁ～美味しそうに揚がってるね！盛り付けカワイイ☆
リピ決定嬉しいです☆揚げ方お上手！！すっごくいい色美味しそう
おぉ！！海老カツすっごく美味しそう～いい色に揚がってるね☆
特売エビと格安はんぺんが美味しそうな海老カツに変身だね！！
このレシピの生い立ち
公開日：09/10/24
簡単で美味しい海老カツが食べたくて考えました！
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