トマトがたっぷり食べられるトマト鍋
レシピID :936266
味の決めては昆布だし！しめはナポリタンにしましょう！
材料 （ 4人前 ）
| ■ 鍋のつゆ | |
| オリーブ油 | 大さじ1 |
| すったにんにく | 大さじ1 |
| 湯むきしたトマト（トマト缶なら2缶） | |
| 大6個 | |
| 水 | 4カップ |
| 顆粒コンソメ | 大さじ3 |
| 昆布だしの素 | 大さじ3 |
| 塩 | 小さじ2 |
| 酒 | 大さじ5 |
| みりん | 大さじ5 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| こしょう | お好みで |
| ■ 鍋の具 | |
| 豚肉 | 300g |
| キャベツ | 1/4個 |
| 大根 | 1/3本 |
| 玉ねぎ | 1個 |
| 人参 | 1本 |
| 葱 | 1本 |
| えのき | 1束 |
| ピーマン | 2個 |
| ■ しめ | |
| スパゲティー | |
| 200g（片手で1つかみ） | |
| 顆粒コンソメ | 大さじ1 |
| ケチャップ | |
| 大さじ3～6（お好みで） | |
| ピザ用チーズ | 1つかみ |
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1
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☆トマトの皮をむく
トマトのとがった部分に切れ目をいれ、沸騰した湯に入れ、10秒くらいで冷水にかけ、皮をむく。
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2
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☆鍋のつゆを作る
オリーブ油とにんにくを炒めて香りを出し、トマトを手で潰して入れ、つゆの調味料をすべて入れて煮る。
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3
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☆具を煮る
切った具をつゆにすべて入れ煮込む。焦げ付かないように、時々かき回す。
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4
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☆しめ
つゆを煮詰めて、茹でたパスタを入れ、しめの調味料で炒め、チーズをのせて蓋をし、溶けたら完成。
コツ・ポイント
☆トマトの皮は温度差で剥けるので、長いこと茹でる必要はありません。☆大根は1cmくらいに薄めに切れば、下茹でしなくても味が染みます。☆辛くする時は、オリーブ油と唐辛子を炒めてください。☆スパゲティーを増やす場合は、調味料も増やしてください。
このレシピの生い立ち
公開日：09/10/14
トマトを沢山買ったので、1度に沢山食べたくて考えました～
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顆粒だし、今昆布だしを持っていなくて
鰹のベーシックなだししかないのですが
大さじ３を全て鰹だしに変えてしまうと
大分味が変わってしまいますか？
凄く美味しそうで、今夜にでも作ってみたいと
思っているのですが…