豚小間でギュッとお団子にした黒酢の酢豚
レシピID :812867
とっても節約レシピ～☆
材料 （ 4人前 ）
| 豚小間 | 200g |
| レンコン | 1節 |
| 里芋 | 大1個 |
| ■ 下味 | |
| 塩こしょう | 少々 |
| うま味 | 少々 |
| 酒 | 小さじ1 |
| ごま油 | 小さじ1 |
| ■ たれ | |
| 水 | 大さじ3 |
| 黒酢 | 大さじ3 |
| 醤油 | 大さじ2 |
| 砂糖 | 大さじ3 |
| 水溶き片栗粉 | 大さじ1 |
| ごま油 | 小さじ1 |
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1
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豚小間に下味をつけて揉み込み、小さいお団子にギュッと丸めて、片栗粉をまぶし、多めの油で転がしながらしっかり焼く。
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2
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たれを煮からめて、茹でたレンコン、茹でた里芋、豚小間団子を炒めからめる。
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3
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4
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コツ・ポイント
お団子は小間肉がはがれないよう、しっかり握って片栗粉をしっかりまぶし、表面が固まるまで強火で転がさないで、表面が焼けたら転がして中まで火を通してね！
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
6件
(5人)
酢水につけてから作ってみてください！しょうこさんありがとね！
コリケンさん！嬉しい感想いつもありがとう！美味しそうですね！
わ～美味しそう！肉にあんがからんで照り照りですね！すご～い☆
れんこんたっぷりで美味しそう☆豚小間から作ってすご～い！！
よぴ☆ますさん♪美味しそう！旬の山芋真似してみようっと～！
彩りがきれいで美味しそう！！残り野菜で節約だね～☆
このレシピの生い立ち
公開日：09/05/21
安～く酢豚が食べたくて作りました☆
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