万鯛の照り味噌焼き
レシピID :927463
たれを混ぜてかけるだけ～！！簡単で美味しいよ～！！
材料 （ 4人前 ）
| 万鯛（ぶりでも） | 4切れ |
| 片栗粉 | 片手で1つかみ |
| ■ たれ | |
| 水 | 50ccくらい |
| すった生姜 | |
| 小さじ1（3本指で1つまみ） | |
| 味噌 | |
| 大さじ2（5本指で2つまみ） | |
| 酒 | |
| 大さじ2（片手で2杯） | |
| 醤油 | |
| 大さじ1（片手で1杯） | |
| みりん | |
| 大さじ1（片手で1杯） | |
| 砂糖 | |
| 大さじ1（5本指で1つまみ） | |
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1
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たれを混ぜ合わせておく。
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2
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万鯛にまんべんなく片栗粉をまぶして、油（大さじ1）を入れたフライパンで中火で両面色よく焼く。
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3
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万鯛の入ったフライパンにたれを回しかけて全体にからめ、たれを煮詰めて完成。
コツ・ポイント
☆たれは味噌を完全に溶かしておくと手早くできます。☆2の時、表面は焼き色を付けるだけで、たれを加えてから中まで火を通すと固くなりません。☆たれは多めなので、温野菜を付け合わせて一緒に食べてください。
このレシピの生い立ち
公開日：09/10/04
万鯛が安いので色々な味で食べたくて考えました～！！バルサミコソースで食べる時もあります。
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